料理にスパイシーな香りとスパイシーな味を与えるために、準備中にさまざまなスパイスが使用されます。 各調味料には独自の味があり、特定の食品と組み合わされています。
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取扱説明書
1
肉料理の場合：クローブ、黒胡pepper、ナツメグ、キャラウェイシード、オレガノ、赤唐辛子、ターメリック、オールスパイス、マジョラム。 これらの種類のスパイスは、最も飽和した「攻撃的な」味がするため、肉との組み合わせが理想的と見なされます。
2
家禽肉の使用：タイム、ローズマリー、セージ、バジル、マジョラム。 このような種類のスパイスは、マイルドな風味を持ち、家禽肉にスパイシーな香りを与えます。 揚げ肉には、刻んだナツメグなどのナッツパウダーも配合されています。
3
魚料理に適しています：生inger、タイム、白胡pepper、マスタード、コリアンダー。 魚肉と組み合わせたこれらの種類のスパイスは、シャープでややマイルドな味があります。 魚のスパイスは魚介類にも適用できます。
4
スパイシーなペストリーの場合：カルダモン、ゴマ、オニス、柑橘類の皮、ケシの実、バニラ、タイム、シナモン、ジンジャー。 そのようなスパイスの助けを借りて、普通の甘いペストリーからでもおいしい料理を作ることができます。 調味料には甘い香りがありますが、味はとてもスパイシーです。