ボリュームのあるサラダは、お祝いテーブルに欠かせない要素です。 そのような料理は平日に準備することができ、完全な夕食をうまく置き換えることができます。 魚や肉、パスタ、チーズ、自家製のクラッカーなどのおいしい材料のさまざまな種類のレシピがたくさんあります。
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パスタとトマトのサラダ
毎日のシンプルで満足できるスナックは、巻きパスタのサラダです。 大きなカールまたは弓の形の適切なペースト。 家族全員に食事を提供できる食事は、冷蔵または温かいまま提供されます。 食料品セットとはハムを意味しますが、代わりにスモークソーセージや他の肉料理が適しています。
成分
- 250 gファルファッレ（弓の形のカーリーペースト）;
- ハム150 g;
- 100 gのハードチーズ（できればパルメザン）;
- 3熟した甘いトマト。
- 小さな赤玉ねぎ1個;
- 緑のレタスの葉;
- 大さじ4 l オリーブオイル;
- 大さじ1 l レモン汁;
- 塩と挽きたての黒胡pepper;
- マスタード
- みじん切りのバジルグリーン。
塩水でパスタを「アルデンテ」の状態にoilで、ザルに捨てて冷やす。 タマネギを細く半分に切り、トマト、ハム、チーズを小さな立方体に切ります。 深いボウルにすべての材料を混ぜます。
別の容器に、オリーブオイル、レモン汁、コショウ、塩、細かく刻んだバジルを混ぜます。 マスタードを味に加え、よく混ぜます。 サラダにソースをかけ、レタスの葉が並んだ皿に乗せます。 新鮮なバジルの小枝を飾ります。
チキンとナッツのサラダ
休日の準備に値する非常に栄養価の高い料理。 シンプルだが非常にエレガントなサラダは、タルトで提供され、パセリまたはバジルの葉で飾られています。
成分
- 鶏肉300 g;
- ジューシーな青リンゴ1個;
- キュウリ300 g;
- 皮をむいたクルミ50 g;
- オークリーフレタスの束;
- ニンニクの3クローブ;
- 大さじ5 l 精製植物油;
- 0.5レモン;
- 塩。
柔らかくなるまで鶏肉をゆでる。 リンゴとキュウリを細かく切り、小片にします。 乳鉢でナッツを大きなパン粉に砕く。 別のボウルで、植物油、レモン汁、ニンニクのドレッシングをプレスに通して混ぜます。
レタスの葉をサラダボウルに入れて手で引き裂き、キュウリ、リンゴ、鶏肉、ナッツを加えます。 ソースをかけ、混ぜる。 クラッカーまたは新鮮なバゲットのスライスを添えてください。