オレンジのサラダは、南ヨーロッパの国（イタリア、ギリシャ、スペイン）で人気があります。 そして、この南部の果物は、動物（鶏または子牛の肝臓、脂肪質のsmoke製魚、焼き豚）と野菜由来の両方の成分と完全に組み合わされているため、サラダのレシピは非常に多くなっています。
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オレンジの皮をむく方法
サラダの準備を始める前に、海外の果物の皮を取り除く必要があります。 プロのシェフがこのようにします。オレンジでは、お尻が両側で切り取られ、果物はまな板の上に置かれ、皮膚は非常に鋭いナイフで剥がされます。 この場合、できるだけ少ないパルプをカットする必要があります。 次に、白い層が最後までカットされ、アルベドと呼ばれます。 切開は各膜に沿って行われ、カットされたセグメントは慎重に削除されます。
オレンジサラダ
このシンプルなサラダを準備するには、オレンジ3個、ケッパー15個、赤玉ねぎ1個、オリーブ20個、オリーブ20個、オリーブオイル大さじ1、赤唐辛子、そしてもちろん塩が必要です。
- オレンジはきれいにしますが、スライスにカットするのではなく、スライスにカットします。スライスの厚さはスライスの約半分です。 （なぜ時間を無駄にするか）。
- みじん切りのオレンジを塩漬けにし、玉ねぎを半分の輪に切ってサラダに加えます。そこに、オリーブとオリーブ、ケッパーを半分に切り刻みます。 コショウで味付けします。 最後に、オリーブオイルで味付けします。
このサラダを準備するのがこれが初めての場合は、興奮や不安が訪れます。 それらを克服すると、スペインでは肉のおかずとして提供されている料理をお楽しみいただけます。
カニスティックとオレンジのサラダ
このサラダには、オレンジ2個に加えて、カニスティック200 g、コーン缶詰、卵3個、ニンニク1片、ドレッシング用マヨネーズが必要です。
- ここでも、すべてが非常に簡単です。卵をゆで、冷やし、皮をむき、切る。
- カニスティックを細かく刻み、コーンを追加します。
- オレンジをスライスにカットし、可能な限りおridgeにしないようにします。 マヨネーズで味付けをし、すべてを混ぜ、プレスで絞ったニンニクを加えます。
