スモーク七面鳥サラダは、ピクニックや夏休みに最適です。 ポテトガーニッシュやケバブによく合います。 それは簡単に準備されますが、長い間、最初に胸肉を漬けてから、グリルで揚げて喫煙する必要があるためです。
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成分
- 七面鳥の切り身250 g
- 大さじ3 l 醤油（照り焼き）;
- バーベキュー用スパイス;
- レタスの葉の1/4束（できればアイスバーグ品種）;
- キュウリ1個;
- ニンニク1片;
- パルメザン20 g;
- ベーコン4枚;
- 140 gのナチュラルヨーグルト;
- ディルの1/3束。
- 塩。
料理：
- 七面鳥の胸肉にスパイスと塩をすりおろし、食品容器に入れ、照り焼きソースを注ぎ、少なくとも30分間マリネします。
- ニンニクを洗って皮をむき、刻みます。
- ディルを洗い、乾燥させ、ナイフで細かく刻む。
- ヨーグルトをボウルに入れ、ニンニクとディルを加え、滑らかになるまですべてを混ぜてしばらく置きます。 完成した固まりはサラダドレッシングとして役立ちます。
- 胸を準備するには、喫煙のためにバーベキュー、石炭、木材チップが必要です。 ですから、バーベキューグリルで石炭を焼き、チップを水で湿らせて石炭をつけます。 グリルに特別な鍋を置きます。
- マリネから胸肉を取り出し、天板に移し、調理するまで両側で炒める。
- ベーコンのスライスを胸の横にある天板に置き、最初に片側で、次に他の側で10〜15秒間炒めます。
- 細かいおろし金でハードチーズを挽く。
- レタスの葉を前もって洗って、乾くように取っておきます。 その後、大きな破片に分けて皿に置きます。
- きゅうりを洗い、斜めの輪に切り、レタスの葉の上に均等に広げます。
- スモークした胸肉をスライスし、キュウリの上にのせ、ソースを塗る。
- パルメザンチーズと七面鳥のスモークをサラダ全体に振りかけ、すぐに提供します。