ロールは香り豊かで、ジューシーで、美味しく、美しく見える-テーブルでの休日の集まりにぴったりで、誰も無関心になりません。
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あなたが必要になります
- -牛フィレ肉-1 kg;
- -ハードチーズ-200 g;
- -赤ワイン（すべて）-100 g;
- -タマネギ塊茎-1個;
- -トマトジュース-400 ml;
- -ニンニク-2クローブ;
- -卵-2個;
- -白パンから砕いたクラッカー-45 g;
- -調味料と乾燥ハーブ：バジル、パセリ、塩、オレガノ、コショウ（小さじ1/2杯）。
取扱説明書
1
タマネギの皮をむき、薄く半分に切り、にんにくをむき、にんにくを通過させる。
2
バジル、オレガノ、パセリ、ニンニクのみじん切り、塩、クラッカーを深いボウルに混ぜます。 両方の生卵を入れ、再び混ぜます。 粗いおろし器でおろしたチーズを加え、同じ場所に投げ入れ、滑らかになるまで再度混ぜます。
3
牛肉を洗い、ボードに乗せ、肉の端を切り取り、さらに長方形の切り口を作り、繊維に沿って、最後ではなく平行に切ります-最後に長い断片が得られます。 表面全体にコショウと塩を入れ、肉の表面の同じ層に詰め物を入れ、2 cmの片方の端から後退します。
4
牛肉ブランクをロールにロールします。これを行うと、フィリングが落ちず、動かないことを確認する必要があります。 ロールを無色の糸で結びます。
5
タマネギを鍋に均等に入れ、上に転がし、縫い合わせ、そこにワインとトマトジュースを注ぎ、ホイルで覆い、180度に予熱したオーブンに送る。 箔を茶色に変える準備ができる前に、ロールを2時間20分間焼きます。
6
ロール全体または以前に細かく切断したロールを提供できます（主なことは、提供する前にスレッドを削除することです）。