ひき肉ステーキのこのレシピは非常に簡単です。 その中で、肉は信じられないほどおいしいソースで補完され、料理に珍しい味とジューシーさを与えます。
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あなたが必要になります
- -タマネギ1個、
- -バターまたはマーガリン50 g、
- -牛ひき肉800 g、
- 塩こしょう
- -タイムのひとつまみ、
- -卵1個
- -大さじ2 小麦粉
- ソースについて：
- -100 mlの肉汁、
- -コショウと塩、
- -味のレモン汁、
- -バターの小片、
- -パセリとバジル。
取扱説明書
1
タマネギを細かく刻む。 中火で底が厚いフライパンで、大さじ2を溶かす。 バター。 そこに玉ねぎを加えて、かき混ぜながら、柔らかくなるまで約5分炒めます
2
炒めた玉ねぎをひき肉の入ったカップに入れ、卵、タイム、大さじ2を加えます。 ソフトバター、塩、こしょうで味を整えます。 よく混ぜます。
3
ひき肉から、厚さ1.5〜2cmの丸い牛肉ステーキ8個を作り、それぞれに小麦粉をまぶします。
4
タマネギが揚げられた同じ鍋で、大さじ1〜2を加熱します。 植物油。 ステーキを両側で金色の茶色になるまで、各側で約2〜4分炒めます。 それを皿の上に置き、保温します。
5
スープを鍋に注ぎ、よくかき混ぜて、ステーキの調理で残った塊を溶かします。 スープを半分に煮ます。
6
味、バターにレモン汁、塩、コショウを加えて溶かします。 次に、細かく刻んだグリーンを加え、ソースを混ぜて熱から取り除きます。