アボカドは、心臓や血管の病気のリスクを減らすために大量の多価不飽和酸を含む健康的でおいしい果物です。 ロシアの現代料理では、アボカドはサラダの準備に最もよく使用されます。
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ほとんどの場合、アボカドは日本料理と南米料理の準備に使用されますが、アボカドはキュウリを使用した通常のロシア風サラダに追加することもできます。 彼は彼らにスパイシーなノートを与え、サラダをより満足させます。
アボカドは、トマト、キュウリ、エビ、その他の魚介類によく合います。
他の製品と同様に、アボカドの選択は非常に注意する必要があります。 熟し過ぎた果実はあまり美味しくなく、熟していない果実は暖かい場所で2〜3日間熟成する必要があります。 理想的には、熟したアボカドは十分に柔らかく（皮を押したとき、浅いへこみが残るはずです）、テクスチャーは冷蔵庫のオイルに似ています。 アボカドの色は、薄緑から濃い茶色までさまざまで、熟度によってではなく、品種によってのみ異なります。
アボカドとキュウリを含む最もシンプルなサラダレシピ2食分を準備するには、5枚から6枚のグリーンサラダ、アボカド2枚、大きなキュウリ1枚、小さな玉ねぎ半分、卵1個、ハーブ（ディル、ネギ、パセリ）を試して、オリーブオイルと塩。
卵は最初にしっかりと煮る必要があります（お湯を沸かす瞬間から8〜10分間調理する必要があります）。 サラダ用のアボカドは皮をむき、種を取り除き、小さな立方体に切ります。 キュウリが苦くないことを確信している場合（そうでなければ、皮を取り除く方が良いです）、キュウリを剥がすことはできません。 サラダは手で小さな破片にしなければなりません-それできれいに見えます。 タマネギは薄い半リングにカットする必要があります。
ゆで卵は、美しい大きな部分に切るのが最適です。 次に、すべての成分を混合し、塩を加えてオリーブオイルに注ぎ、10〜15分間放置して、野菜からおいしいジュースが目立つようにします。
この種のサラダを準備するときは、はっきりとした味のソース（マヨネーズ、サワークリームなど）を追加しないことが重要です。それらは自分自身に集中し、アボカドの味を殺すからです。
他のアボカドとキュウリのサラダオプションには、ゆで鶏肉、スライスした子牛肉、塩チーズ（フェタチーズ、フェタチーズ）、オリーブ、オリーブなどの材料が含まれます。 有名な地中海のレシピの1つは、バジルとフェタチーズのアボカドサラダと呼ぶことができます。
2人前を準備するには、アボカド2個、キュウリ1個、小さなトマト2個、フェタ50g、バジル2-3枝（葉のみを使用することをお勧めします）、オリーブ10-12個（好ましくは追加の香料なし）を使用する必要があります。 味には塩とオリーブオイルが使用されます。 リストされているすべての材料は、小片にカットし、混合し、わずかに塩漬けにする必要があります。 バジルとチーズが必要な塩味を与えるので、このサラダの塩の量は最小限でなければなりません。
アボカドサラダは非常に栄養価が高いため、ステーキ、揚げ物、焼き鳥、魚のメインディッシュまたはサイドディッシュとして使用できます。 このようなサラダの優先的なアルコール飲料は、セミスイートの白ワイン、ノンアルコール、ジュースまたはチルドティーです。