春夏の期間、栄養士は新鮮な季節の野菜から作られたサラダに頼ることをお勧めします。 秋と冬には、根菜に置き換えることができます。 良い代替品は大根サラダです。
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大根サラダのメリット
大根には多くの利点があり、これは絶対にすべての品種に当てはまります。 白、ピンク、黒、緑の根野菜も同様に有用です。これらには、ビタミンB1、B2、C、およびマグネシウム、カリウム、カルシウム、揮発性有機酸が含まれています。 食事に大根料理を定期的に含めると、食欲、消化管機能、消化が改善され、腫れが予防されます。
この根菜は、それに基づいて漬物、煮込み、調理済みのスープにすることができます。 しかし、多くの栄養学者は、サラダの形で新鮮な大根を使用することが最善であることに同意しています。 それらをより栄養価の高いものにするために、卵を追加できます。
大根、卵、ポテトのサラダ
この料理を準備するには、次のものが必要です。
-大根1個;
-ジャガイモ6個;
-卵2個;
-4ピクルス;
-大さじ4。 l マヨネーズ;
-味に塩と黒胡pepper。
ジャガイモの皮をすすぎ、ゆでる。 野菜の皮をむき、中切りにします。 卵をoilで、皮をむいて細かく刻む。 ピクルスを小さなスライスにします。 大根でも同じことをします。
準備したすべての材料を組み合わせ、コショウを少し加え、マヨネーズを加えます。 すべてを混ぜます。 マヨネーズの代わりに、サワークリームを安全に使用できます。 彼女はサラダの大根を完全に柔らかくします。 必要に応じて、新鮮なハーブで料理を飾ることができます。
大根、卵、きのこのサラダ
このサラダを作るには、次のものが必要です。
-大根1個;
-タマネギ1個;
-きのこのピクルス200 g;
-大さじ3。 l 植物油;
-卵2個;
-味の塩。
大根をすすぐ。 短冊状に切り、冷水で15分間満たします。 キノコもストリップにカットする必要があります。 卵をoilでて、小片に切る。
大根を植物油で5分間炒め、冷まします。 大根とキノコをボウルに入れ、塩を入れ、サラダに油を加えて混ぜます。 皿にタマネギを飾り、薄いリングに切る。