全粒粉は他の品種よりも比類のない有用性があります。穀物の大部分の粒子を保持する穀物の特別な加工のおかげで、ビタミン、微量元素、タンパク質、繊維が多く含まれているためです。 あなたの健康に気をつけてください-全粒粉パン、パンケーキを焼く、またはシャーロットを作ります。
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全粒パンのレシピ
成分
-全粒粉600 g;
-大さじ1 水;
-小さじ2 乾燥酵母;
-小さじ1/3 砂糖
-小さじ0.5 塩;
-植物油。
生地を盛り上げるには熱が必要です。 キッチンが冷えている場合やドラフトがある場合は、パンのベースを35℃に加熱したオーブンに入れます。
水を40oCに予熱し、その中の酵母を希釈し、砂糖、塩を加え、乾燥製品が溶解するまで完全に混合します。 塊を10分間与えてほぼ2回膨らませ、3/4の小麦粉を混ぜます。 生地をこね、塊にして丸め、きれいなタオルまたは粘着フィルムで覆い、1時間放置します。
残りの小麦粉を生地に注ぎ、つぶして、植物油を塗った小さな深い長方形のベーキングトレイに入れます。 生のパンをさらに40分間温めます。 オーブンを200oCに予熱し、40分間焼きます。 つまようじでペストリーに穴を開けて、その準備を確認してください。 乾燥していれば、全粒粉パンが出来上がります。
全粒粉パンケーキ
成分
-全粒粉200 g;
-小麦粉70 g;
-大さじ3。 ミルク;
-大さじ0.5 水;
-鶏の卵3個;
-バター50 g;
-小さじ1 砂糖
-小さじ0.5 塩;
-植物油。
別のボウルで卵を打ち、細い流れで温めた牛乳に入れ、塊を絶えず攪拌します。 バターを溶かし、卵と乳の混合物を混ぜます。 砂糖、塩、両方のタイプの小麦粉をそこに加え、塊が残らないようにすべてをよく混ぜます。 パンケーキ生地のボウルを暖かい場所に20分間置きます。 お湯を注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。
底が厚い鍋を用意し、強火で加熱し、植物油の底に滴下します。 準備した小麦粉混合物のスープ鍋の約3分の2を集め、予熱したボウルにすばやく注ぎ、パンケーキに丸い形と均一な厚さを与えます。 40秒後、反対側にひっくり返して、へらでそっとこじ開け、同じ時間炒め、広い皿に折ります。