ナマズ、またはその2番目の名前「オオカミ」は、ビタミン（A、E、D）とミネラル（硫黄、カルシウム、マグネシウム、塩素）の貯蔵庫であり、人体にプラスの効果があります。 ナマズの肉には大量のタンパク質（ほぼ20％）とほぼ6％の有益な脂肪酸が含まれています。 同時に、「オオカミ」の肉は簡単に消化され、ダイエットメニューに含まれています。スポーツ中の栄養と、治療と予防のテーブルに推奨されます。
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あなたが必要になります
- •ナマズ（ステーキ）-0.8-1 kg
- ビールバター用
- •ビール-0.5〜1カップ
- •小麦粉-0.5〜1カップ
- •1-2個の卵
- •塩0.5〜1小さじ。 （味わうために）
- •黒コショウ（黒または白）（味見のため）
- •植物油1-2大さじ。 スプーン
取扱説明書
1
まず、魚とバッターを準備する必要があります。 自然条件下で魚を解凍し、流水ですすいでください。 ステーキをペーパータオルで乾かし、テーブルの表面に広げ、少し塩をし、挽いた胡pepperを振りかける。
2
魚が塩漬けしている間に、ビールの生地を作ります。 これを行うには、ビールを約30度の温かい状態に温める必要があります。 それからボウルに小麦粉をふるいにかけ、塩、挽いたコショウのピンチを加えて混ぜます。 別のボウルで、卵をフォークまたは泡立て器でたたき、小麦粉の混合物と混ぜ合わせ、徐々に少しずつビールを入れます。 ねり粉が塊にならず、均一で厚くなるまでかき混ぜます。
3
フライパンでオイルを加熱します。 衣にバターを浸し、フライパンに入れます。 蓋を閉める必要はありません。さもなければ、魚は柔らかくなります！ 4〜5分後、片をひっくり返して反対側の魚を炒めます。 カリカリの地殻が両側に形成されると、魚は準備ができて、テーブルに出すことができます。
注意してください
揚げるとき、魚はひどく飛散する可能性があるので、高い側面を持つ鍋を使用してください。
ナマズは水っぽい魚なので、厚い衣を作る方が良いです。
役立つアドバイス
•ステーキが以前に凍結されていた場合、完全に解凍してから、放出された液体を排出します。
•どんなビールでも飲むことができますが、濃い色を使用する場合は、濃い色のビールが麦芽の苦味を与える可能性があることを覚えておく必要があります。