ガスパチョ-冷たいスペインのスープ。すりおろした野菜またはつぶした野菜、ほとんどの場合トマトから作られます。 ガスパチョの歴史は、一般の人々が水と酢、オリーブオイル、ニンニク、古いパンを混ぜた時代の始まりから始まります。 トマトは冷たいスープの基礎となり、19世紀になって初めて、ほぼ同時に、貧しい人々の料理が世界中で人気を博し始めました。
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製品の準備
ガスパチョを準備するには、次のものが必要です。
- 赤ピーマン2個;
- 大きなキュウリ1個;
- 4つの大きなトマト。
- トマトジュース5杯;
- ニンニクの8クローブ;
- 赤ワイン酢¼カップ;
- ¼カップのオリーブオイル;
- ½小さじソースタバスコ;
- 味に塩こしょう。