オイルとその特性は古くから知られています。 ただし、オリーブオイルは常に特別な注意を払っています。 この理由は何ですか？
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オリーブオイルの使用は、数十年にわたって人々に知られています。 今日では、そのような分野で行われています：医学、食品生産、化粧品事業。 オリーブ（オリーブ）の故郷は南ヨーロッパ（より正確には地中海沿岸）と考えられていますが、オーストラリア、アメリカにも広く分布しており、一部の種は黒海沿岸で育ちます。
この木の古代の化石の発掘によって証明されるように、オリーブは何千年もの間人間に知られています。 オリーブには非常に多くの種類があり、さまざまな生活圏でのこれらの種類の用途があります（いくつかの種類は油を得るために使用され、他の種類は新鮮な、乾燥した、または缶詰の形の食べ物のための小さな骨のある果物です）。
電気が出現する前、地中海の人々は、果物の加工中に苦味を取り除く方法を知らなかったため、石油を使用して家を照らしていました。 その後、果物をしばらく浸すことで、味を緩和し、保存し、消費者の特性を改善する技術が開発されました。 このおかげで、オリーブオイルは食品に広く使用され始めました。
オリーブは、血管、太りすぎ、皮膚疾患の問題を治療するために医療目的で使用される油に基づいた非常に多くのレシピがあるため、最も価値のある食品の1つです。 化粧品に使用されるオリーブオイルを生産する効果に敬意を表さなければなりません。 クリーム、マスク、香油、およびビタミン、有機酸を飽和させた特殊な油性石鹸は、比類のない効果をもたらします。
オイルにはユニークな特性を持つ物質が含まれており、不飽和脂肪酸はコレステロールを低下させ、体内のバランスを維持します。これは、いわゆる地中海式ダイエットで広く使用されています。
最も価値があるのは、いわゆるファーストコールドプレス（エクストラバージン）の低酸含有量のオイルです。 国際分類によるこのオイルの酸性度は0.8％を超えてはなりません。 特に価値があるのは、ギリシャ（クレタ島）の製品です。 自宅では、この製品は製菓業界で使用することをよく学習しています。 実験後、科学者が事実を確立したことも興味深いです-オリーブオイルは、強い加熱下でその特性を保持できるため、フライに使用できるすべてのオイルの中で最も適しています。