ジンジャーはすべてのスーパーマーケットで見つけることができます。 シェフはそれを新鮮で乾燥させ、粉砕して細かく切り刻みます。一部の料理では、シロップに缶詰の根が必要な場合があります。 わが国では、ショウガを使って、最初はお酒、コンポート、sbitnit、チンキ、マッシュを用意し、ヨーロッパではエールとパンの味を改善しました。
レシピを選ぶ
現在、世界中の料理人は、デザート、ペストリー、飲み物、肉汁、焼き肉、魚、米料理、ソース、サラダ、シリアルに生ingerを入れています。 お茶やデザートの場合は、植物の新鮮な根を購入することをお勧めします。他の料理の場合は、粉末の形で乾燥させます。
ジンジャーは、クローブ、スターアニス、ディル、黒胡pepper、フェンネルなどのさまざまなスパイスと完璧にブレンドされています。
生gをいくら加えますか？
お茶1杯の場合、新鮮な根1 cmを切り取り、ゼリーまたはコンポート200 mlの場合は2 cm、粉末で置き換えることができます-小さじ1/4杯。
メインディッシュにスパイシーな味を与えるには、小さじ1/5。 植物油と混合して鍋で加熱し、肉、米または魚をこの混合物の上に準備します。 刻んだ生ingerまたはその粉末は、焼く前に鶏肉または鴨をこすります。 ナス、カボチャ、ズッキーニ、トマトなどの野菜に安全に追加できます。 キノコ、ソース、ケチャップの入った料理の生ingerは、場違いになりません。
このスパイスを追加する必要がある時間を知ることが重要です。 それは、練り終わり、デザートと飲み物で-調理の5分前、ソースで-熱処理プロセスが完了した後、シチューでのみ-加熱から取り除かれる20分前に生地に注がれます。
この植物は、ジャム、マーマレード、プリン、ゼリー、ムースなどの甘いペストリーやデザートにはかけがえのないものです。 多くの人がヨーロッパで人気のジンジャーブレッドケーキとクッキーを試しました。 アジアでは、生teaとレモン入りのお茶を好みます。 暖めたり、ウイルスや風邪から保護することができます。