きのこは私たちにファーストコースを調理する素晴らしい機会を与えてくれます。 キノコのスープで調理したスープは、誰もが無関心になることはありません。
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あなたが必要になります
- •乾燥キノコ100 g。
- •1つの大きな玉ねぎ。
- •0.5カップの小麦粉。
- •3つの中程度のジャガイモ。
- •2個の卵。
- •塩、パセリ。
取扱説明書
1
きのこをぬるま湯ですすぎ、1〜2時間浸します。 きのこを取り除き、水を鍋に注いで沸騰させます。 沸騰した後、タマネギを追加し、1時間軽く煮てスープを調理します。
2
この時点で、dump子の生地を準備します。 ジャガイモをBで、冷まさないで、ふるいでこする。 小麦粉、卵黄、塩を加えます。 よく混ぜます。 卵白を泡立て器で打ち、生地に加えます。 もう一度こねます。
生地をローラーの形に広げ、小片に切ります。
3
煮汁が沸騰したら、ろ過し、玉ねぎを捨て、きのこを細かく刻む必要があります。
dump子と刻んだキノコを煮汁に入れます。 ジャガイモのdump子が調理されると、スープの準備が整います。
トーストとハーブを添えてください。
役立つアドバイス
繊細な香りのある軽いキノコのスープは、新鮮なキノコから得られます。 より強い香り-乾燥キノコから。