冬用の瓶に巻いたキャベツ入りトマトは、多くの料理を補完するのに役立つ普遍的な前菜です。 料理の味と香りを改善するために、ニンジン、ニンニク、さまざまなスパイス、ハーブなど、さまざまな材料を瓶に加えます。 スナックの酸、強さ、または甘味は、これらの成分の量に依存します。
レシピを選ぶ
キャベツは缶詰めのために細断することができますが、これには多くの時間がかかります。そのため、最適な方法は野菜を大きな部分に切り刻むことです。 冬のトマトは、サイズが小さい場合や、大きなスライスやリングの場合はそのままにしておくのが最適です。
冬の日没の変化には、白キャベツ、赤キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ、コールラビなど、さまざまな種類のキャベツを使用できます。
野菜の漬け方は、寒いときも暑いときも両方できます。 熱いマリネをジャーに注ぐ場合は、閉じた後、保管のために冷蔵室に送る前に裏返して完全に冷却する必要があります。
冬のキャベツとトマトの簡単なレシピ
このレシピによると、キャベツとトマトを瓶に入れてbでたジャガイモに、肉料理の副菜として、または茶色のパンと独立した料理として食べることができます。
あなたが必要になります：
- キャベツ1 kg;
- トマト2 kg;
- ニンジン1個;
- ニンニクの3クローブ;
- 1ピーマン;
- 4個 ベイリーフ;
- 水1リットル;
- ディル傘2枚;
- 大さじ2 l 塩;
- 小さじ1 酢
- 大さじ3 l 砂糖
- スパイス。
レシピ：
にんじんとキャベツを挽き、コショウを短冊状に切り、ニンニクのクローブをスライスします。 ベイリーフ、ディルの傘、スパイスを瓶に入れます。 濃いスライス野菜。
事前に砂糖、塩、酢を加えて水を沸かします。 沸騰したマリネで容器を満たし、蓋を閉じます。
冬のトマトとカリフラワー：古典的なレシピ
この興味深い料理は、どのテーブルにも飾られ、そのおいしい香りで引き付けられます。
あなたが必要になります：
- カリフラワー300 g;
- 1ピーマン;
- トマト500 g;
- 大さじ3 l 酢
- コショウ5個;
- 110gの砂糖;
- ニンニクの3クローブ;
- 塩35 g;
- 5クローブ;
- 緑。
処方調理プロセス
キャベツの花序を分離し、水と酢から作られたブラインでそれらを満たします。 ジャーの底に野菜とニンニクを入れます。 コショウをスライスし、つまようじでトマトに穴を開けます。 準備された野菜のいくつかの層で瓶を埋めます。
水をスパイスと混ぜ、沸騰させ、容器の内容物と混ぜ合わせます。 蓋を閉じて、水が完全に冷えるまで待ちます。
冬のキャベツでマリネしたトマト
瓶にキャベツを入れてトマトを漬けるためのこの実績のあるレシピは、初心者のホステスの間で人気があります。 瓶に入れたそのようなスナックは、パントリーと室内の両方で長期間保存できます。
あなたが必要になります：
- キャベツ1 kg;
- 2ピーマン;
- トマト果実1 kg;
- 2個の玉ねぎ。
- 砂糖125 g;
- 塩40 g;
- 酢200 ml;
- スパイス。
ステップバイステップのレシピ
トマトを洗い、スライスにカットします。 キャベツを刻み、コショウをストローの形に切り、玉ねぎを半分の輪に切ります。 すべての野菜を組み合わせてカバーします。 浸るまで待ちます。
酢を注ぎ、塩と砂糖を加えます。 ストーブですべてを小さな火で10分間調理し、ジャーに蓋をします。
冬の殺菌なしのトマト入りキャベツ
このレシピにガラス瓶の殺菌などの長い手順がないため、野菜を調理するプロセスがはるかに快適で高速になります。 銀行でスナックを作るには、最低限の製品が必要です。 さらに、ハーブやスパイスの量は、好みに応じて変えることができます。
あなたが必要になります：
- キャベツ1個;
- 3ニンニク;
- トマト2 kg;
- 3個 ベイリーフ;
- 砂糖600 g;
- 9リットルの水。
- 塩200 g;
- あなたの好みに合わせたスパイスとハーブ。
料理のレシピ
必要なすべてのスパイスとニンニクを瓶に入れます。 キャベツを刻み、つまようじでトマトを刺します。 瓶の中のすべての野菜を重ねてタンプします。 水に塩と砂糖を加えて、10分間煮ます。
塩水をジャーに3回注ぎ、そのたびに排水して沸騰させます。 酢を最後に瓶に注ぎ、蓋をします。
塩漬けトマトとキャベツ
このレシピに従ってガラス瓶にトマトとキャベツを収穫するには、少量の必要な成分が必要です。 塩漬けのキャベツトマトは、魚料理や肉料理に最適です。
あなたが必要になります：
- トマト1.5 kg;
- キャベツ1個;
- 酢100ml;
- 砂糖50 g;
- 塩25 g;
- 4個 ベイリーフ。
レシピステップバイステップ
滅菌瓶に、スライスしたキャベツ、ベイリーフ、トマト全体を層状に並べ、容器がいっぱいになるまで交互に並べます。 内容物に沸騰したお湯を注ぎ、注入します。
10分後、水の瓶を空にします。 水、塩、沸騰を甘くします。 得られた塩水で缶を満たし、蓋を巻き上げます。
冬のトマトと西洋わさびのキャベツ
あなたが必要になります：
- 2キャベツ;
- 1わさび根;
- トマト2 kg;
- ディルの3花序;
- ニンニク100 g;
- 水1リットル;
- 4個 ベイリーフ;
- 大さじ2 l 塩;
- 桜の葉、西洋ワサビ、カシスの葉。
- 味のスパイス。
料理レシピ
キャベツを小さく切ります。 すべての野菜、植物の葉、ハーブ、スパイスを任意の順序で瓶に入れて分配します。 マリネを水、砂糖、塩から煮て準備します。 缶を塩水で満たし、冬のためにロールアップします。
瓶の中のキャベツでトマトを塩漬けするための簡単なレシピ
漬物の準備の主なものは味ですが、良いレシピを作るための重要な条件は、冬の製品の継ぎ合わせの速度です。 この調理方法は最速と考えられており、手間をかけずに香ばしくておいしいビレットを作ることができます。
あなたが必要になります：
- 9リットルの水。
- 砂糖600 g;
- 塩200 g;
- 300mlの酢;
- トマト2 kg;
- キャベツ1個;
- 4個 ベイリーフ;
- ニンニク1個;
- 味のスパイス。
調理プロセス
キャベツを刻んでトマトを洗います。 水を酢、塩、砂糖、塩水と混ぜて沸騰させ、15分間煮る。 それらに瓶を2回注ぎ、毎回ブラインを排出して加熱します。 塩水をジャーに完全に注ぎ、蓋を閉めます。
塩漬けキャベツトマトの瓶
瓶にキャベツを入れたトマトのこのようなオリジナルで明るいスナックは、高い味だけでなく、スパイシーな香りのためにあなたの好みに合うでしょう。
あなたが必要になります：
- 水1リットル;
- キャベツ1個;
- わさび根50 g;
- トマト2 kg;
- 3ニンニク;
- 塩50 g;
- 葉、ハーブ、スパイスを味わう。
段階的な調理プロセス
塩水とそれを沸騰させます。 キャベツを大きな塊に切ります。 缶に野菜を重ねて置きます。 そこに必要なすべてのスパイスとハーブを追加します。 準備された塩水で缶を満たし、蓋を閉じます。
キャベツのピクルスと塩漬けの家庭のルール
ピクルスは、直射日光から保護された5〜20°Cの涼しい部屋に保管する必要があります。 通常、地下室や地下室はそのような目的に最適です。 アパートの条件では、銀行のワークピースをパントリーに保管できます。極端な場合、冷蔵庫の下の棚に置く必要があります。