ジャム入りのイースト生地から作られたケーキは信じられないほど簡単なベーキングです。最も難しいのは、生地を正しく準備し、充填に適したジャムを選択することです。
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あなたが必要になります
- -小麦粉500グラム;
- -砂糖100グラム;
- -4つの卵黄;
- -卵1個;
- -バター120グラム;
- -牛乳250 ml;
- -乾燥（高速）酵母の半分のパック。
- -レーズン60グラム;
- -500 mlのジャム（試飲用）;
- -小さじ1/2の塩;
- -バニリンの袋（オプション）。
取扱説明書
1
最初に生地を準備します：250グラムの小麦粉をエナメルパンにふるいにかけ、すべての酵母を注ぎ、わずかに温かい牛乳（200ml）を注ぎ、大さじ1の砂糖を加え、すべてを混ぜ、ナプキンで覆い、30分間暖かい場所に置きます。
2
生地が立ち上がったら、バターを弱火で溶かし、卵黄を残りの砂糖で打ち、別の皿に入れ、溶かした卵黄、溶けたバター、残りの小麦粉と牛乳、バニリンを混ぜます。
3
生地が2倍になったら、作りたての酵母を含まない生地と混ぜ、均一になるまで完全に混ぜます。
4
レーズンに熱湯を注ぎ、約5分間放置した後、十分にすすぎ、乾燥させ、小麦粉を入れて生地に追加します（レーズンの代わりに他のドライフルーツを使用できますが、レーズンはまったく使用できません）。
5
作業面に小麦粉を振りかけ、その上に生地を置き、均一になり、手にくっつかないような状態に練ります（この段階では、主なことはそれをやりすぎず、生地を詰まらせないことです）。
6
植物油で手を滑らかにし、生地を洗い、ナプキンで覆い、さらに30分間暖かい場所に置きます（この間に2回上がります）。
7
次に、生地を取り出し、その3分の1を分離し（ベーキングを装飾するのに必要です）、残りをあらかじめグリースを塗ったベーキングシートに置き、金型全体に慎重に分散し、生地を均等に分散させて低い側面を作成します。
8
ベーキングシート（約1センチメートル）の生地にジャムの小さな層を置きます。 これを行うには、厚いジャムを使用することをお勧めします。
9
残りの生地を厚さ約0.2〜0.3センチメートルの薄層に広げ、鋭いナイフでストリップに切り、パイを上に飾り、ピグテール、クリスマスツリー、格子などの形に注意深く折ります。 ケーキを室温で約40分間放置します。
10
時間が経過したら、180度に予熱したオーブンにケーキ型を35〜40分間置き、溶き卵でケーキの表面に油を塗ることを忘れないでください。