ナポリタンソースがベースであり、それに基づいて様々な赤いソースが用意されています。 パスタやピザによく合い、非常に素早く調理できます。
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あなたが必要になります
- -トマトペースト50 g;
- -50 mlのオリーブオイル;
- -タマネギ1個;
- -2つの大きなトマト。
- -ニンニクの3クローブ;
- -2カップのスープまたは普通の水;
- -小さじ1杯の乾燥バジル;
- -オレガノ小さじ1/2;
- -黒胡pepper、トマトペースト、パプリカ、塩、砂糖。
取扱説明書
1
底の厚い鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎのみじん切りを炒め、ニンニクのみじん切りを加えます。
2
熱湯でトマトをはげ、皮をむき、細かく刻む。 炒めた玉ねぎにトマトを追加します。 数分後、砂糖、パプリカ、塩、胡pepperを入れます。 ブイヨンまたは水を注ぎ、40分間一緒に煮ます。
3
この間、ソースはよく沸騰し、トマトは完全に沸騰します。
4
ソースの調理が終了する数分前に、オレガノとバジルを加えます。 準備ができたナポリタンソースを冷まし、大さじ1を入れます。 ソースを光沢のあるものにするために、スプーン一杯のオリーブオイル。