冷凍グリーンは、寒い季節のビタミンとミネラルの供給源です。 冷凍パセリ、ディル、タマネギは、料理の外観を改善するだけでなく、冬の真ん中に素晴らしい香りでそれを満たします。
レシピを選ぶ
冬には、新鮮なハーブや野菜の味を楽しみたいことがよくあります。 ただし、店舗で提供される製品は、夏に庭やコテージで栽培されるものと味が大きく異なります。 凍結は、この問題を簡単に解決するのに役立ちます。 それは緑の味とビタミンの質に影響を与えないだけでなく、その見慣れた外観と香りも保持します。
冬にパセリとネギを凍結する方法
冬の野菜を調理するには、パセリの枝またはネギの羽を徹底的にすすぐ。
凍結するために選択されたグリーンは、枯れる時間がないように、収穫プロセスの直前にカットする必要があります。
その後、ペーパータオルまたはペーパータオルで完全に乾かします。 パセリから余分なポニーテールを切り取り、玉ねぎの甘やかされて育った羽を取り除きます。 ビニールをビニール袋に入れてしっかりと包み、そこからすべての空気を放出します。 この形式では、パセリ、玉ねぎ、その他のハーブを冷凍庫に数ヶ月保存できます。
将来の調理を容易にするために、グリーンをカットしてから冷凍できます。 これを行うには、必要な量のパセリも洗って乾かし、鋭利なナイフで細かく刻んでバッグまたは容器に入れます。 フリーズ。
玉ねぎは、冷凍する前に小さな輪に切ることもできます。