この料理は、手作りの魚料理を甘やかす絶好の機会です。 特に魚や魚介類をまったく食べたくない子供たち。 あなたはそのような魚からそれらを引き裂くことはほとんどありません。
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成分
- 新鮮な冷凍カペリン-500 g;
- 水-1カップ;
- 味の塩;
- 酵母-10 g;
- 小麦粉-150 g;
- 卵-2個;
- 塩、砂糖。
料理：
- カペリンを冷水ですすぎ、水を流します。 洗った魚をペーパータオルで吸い取ることができます。 魚をきれいにし、中身を切り、頭をはがします。 次に、塩を振りかけ、カペリンがわずかに塩味になるように穏やかに混ぜます。
- 中程度の深さのボウルに温水を注ぎ、その中の酵母を溶かし、卵を一度に1つずつ打ち、少量の塩とひとつまみの砂糖を加えて酵母を発酵させます。 混合物全体を完全に混合します。
- 次に、小麦粉を少し加えて、滑らかになるまでこねます。 生地は濃厚すぎないサワークリームの粘稠度でなければなりません。 生地をしばらく立てます。 バッターのボリュームがわずかに増えたら、もう一度よく混ぜます。
- 魚が鍋に浮かぶように、鍋に大量の植物油を注ぎ、加熱します。 各魚は尾で捕らえられ、ねり粉に浸され、加熱された油に浸され、魚が油を浴びていることを確認する必要があります。 火は、カペリンがバッターの中で揚げるには強すぎてはいけません。
- 魚が金色になったら、深い脂肪から取り除き、ナプキンまたはペーパータオルの上に広げて、余分な脂肪を取り除きます
そのような魚はとても柔らかく、文字通りあなたの口の中で溶けてしまい、自分を引き離すことは不可能です。