ハニーケーキは、多くの甘い歯のお気に入りの珍味です。 この菓子製品は、シンプルなケーキとクリームのいくつかの層で構成されているため、ビスケットに成功していない人のために簡単に準備できます。 ケーキのレシピは少し異なりますが、原料には常に天然の蜂蜜が含まれており、これによりベーキングに特徴的な味と香りが与えられます。
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クラシックハニーケーキ
ケーキケーキを非常に美味しく柔らかいものにするには、シュー生地を準備する必要があります。 オプションとして、鋳鉄製のシチュー鍋、厚底鍋が必要になります。 適切な料理がない場合は、水浴で生地を作るのが良いでしょう。
ケーキを調理している間、クリームのために、250グラムのバターを溶かす必要があります。細かく切り、室温で寝かせます。 部屋で暖めるために1.5カップの30-40％サワークリーム。
適切な容器で2個の卵をノックアウトしてから、ひとつまみの食卓塩と220グラムの砂糖と混ぜます。 得られた混合物をミキサーで3分間泡立てます。 事前に100グラムのバターを溶かします。 高級小麦粉400グラムをふるいにかけ、大きな木の板の上で2つに分けます。
蜂の蜂蜜と油の大さじ2を卵塊に加え、容器を適度な熱にかける。 皿の底に沿って木製のヘラを動かして、中身を絶えずかき混ぜます。 混合物がほぼ沸騰したら、5グラムのソーダを注ぎ、すべてをすばやく混ぜ、ストーブから容器を取り出します。 少量の熱いバブリング混合物を絶えず攪拌し、ふるいにかけた小麦粉の最初の部分を導入します。
小麦粉の2番目の部分をボードに残します。 その上にシュー生地を入れてこね、粘着性のある柔らかい塊を形成し、「ソーセージ」に伸ばします。 ダースの同一のサービングに分割し、ボールにロールバックします。
小麦粉の層をボウルに注ぎ、それらが互いに触れないようにワークピースを置きます。 ポリエチレンで覆い、冷蔵庫で1時間保管します。 その後、オーブンを170°Cに予熱します ベーキングペーパーをテーブルに置き、小麦粉を振りかけ、生地のボールをその上にある薄いケーキに転がし、いくつかの場所で穴を開けます。 必要な直径の丸い形を使用して、ケーキを切り取り、紙の上にスクラップを並べて置きます。
ケーキを天板に広げたシート上で動かし、カットした生地と6分間焼きます。 ベーキングペーパーの新しいシートをボードに置き、新しいケーキを作ります。 焼いた半製品を入手し、大きな皿に移して、新しいケーキを焼く。 だから、ケーキのすべての層と生地のトリミングを準備します。
クリームの場合は、軟化したバターと180グラムの粉砂糖を混ぜ、ミキサーで5〜6分間均一な白い塊になるまで泡立てます。 サワークリームを加えてよくかき混ぜます。 ケーキをクリームで滑らかにし、レイヤーケーキを配置します。 菓子の上と側面にもクリームを塗ります。 麺棒で生地を砕き、パン粉でケーキを覆います。 使用する前に、含浸のために数時間寒さの中に保ってください。
ナッツとoilでたコンデンスミルクのハニーケーキ
クリームの場合は、水浴でバター150グラムを溶かし、室温まで冷やしてから、canでたコンデンスミルクの缶と20〜30％のサワークリームのグラスを合わせます。 クリームをミキサーで叩き、3時間増粘するまで冷蔵庫に保管します。
次に、蜂蜜の上で生地を調理する必要があります。 これを行うには、水浴でバター50グラムを溶かし、ストーブから取り出し、少し冷まします。 3個の卵を入れ、グラニュー糖1杯と天然蜂蜜大さじ3杯を加えます。 製品が糖化されている場合は、最初に溶かします。 得られた混合物をほうきで滑らかになるまでかき混ぜ、小さじ1杯の重曹を加えます。
絶えず攪拌しながら、600グラムのふるいにかけた小麦粉を少しずつ加え、弾性生地をこねる。 それから同じサイズの部分を切り離し、小麦粉を振りかけたボードに置きます。 それぞれが薄いケーキに丸められたボールを作り、丸い形のきちんとした外観を与えます。
180°Cのオーブンで、ベーキングシートで8分間ケーキの各層を焼き、羊皮紙で裏打ちします 生地の切れ端を別々に焼き、パン粉に挽く。 各ケーキにクリームをたっぷりと塗り、層状のケーキを並べ、側面と上部をクリームで覆います。 パン粉、刻んだナッツ（150グラム）を振りかけ、必要に応じてすりおろしたチョコレートを添えます。 6-8時間冷蔵庫でケーキを保管してください。
ハニークリームケーキとピンククリーム
ボウルを水浴にセットし、100グラムの溶けたバター、砂糖ではない天然蜂蜜の大さじ2杯、グラニュー糖1杯を混ぜ合わせます。 混合物が均質になるまでかき混ぜてから、小さじ1杯の水和ソーダを入れ、数分でストーブから皿を取り出します。
数個の卵を生地に入れ、かき混ぜ、400グラムのふるいにかけた小麦粉を加えます。 すべてをこね、密着フィルムで覆い、冷蔵室に30分間入れます。 生地を小麦粉をまぶしたボードに移し、9等分し、ケーキを広げます。
フォークでビレットを数回切り刻み、オーブンで200°Cに加熱して5分間オーブンで順番に焼く プレートでケーキを切り取り、脇に置きます。
500グラムの脂肪サワークリームと150グラムのグラニュー糖を混ぜ合わせます。 0.5個の赤いビーツを洗い、皮をむき、皮を剥き、細かいおろし金でおろします。
ガーゼでジュースを絞り、クリームがピンクになるまで色をつけ、よくかき混ぜます。 ケーキにグリースを塗り、ケーキを形成します。 手はスクラップからパン粉を破り、菓子を飾ります。 冷たいソークにケーキを送ります。
鍋にシンプルな蜂蜜ケーキ
この興味深い、簡単なレシピは、パフケーキの準備を大幅に簡素化し、オーブンの必要性を排除します。 まず、ボウルを水浴に入れ、そこに100グラムのバターを入れ、細かく切る必要があります。
天然蜂蜜60グラム、グラニュー糖150グラムを加え、攪拌しながら、すべての製品が溶解して溶けるまで混合物を水浴に入れます。
ストーブから熱い塊を取り除き、重曹0.5ティースプーンを注ぎ、かき混ぜて5〜6分間放置します。 ボウルの内容物が温かくなったら、卵3個を溶かし、20％のサワークリームを大さじ2杯加えてよくかき混ぜます。 最高級のふるいにかけた小麦粉400グラムを入れ、柔らかい均一な生地をこねます。
皿をポリエチレンで覆い、冷蔵庫に2時間入れます。 それまでの間、クリームを作ります。 600グラムの脂肪サワークリームを0.5カップの粉砂糖、10グラムのバニラシュガーと混ぜ、ミキサーで叩きます。 粘着フィルムまたはカバーで皿を締めて冷蔵庫に入れます。
小麦粉をまぶしたボードに、冷やした固まった生地を置き、パンの直径に応じて5〜7の部分にカットします。 皿は厚底でなければなりません。 薄いケーキを転がし、両側で1分間炒める。 へらでワークピースを反対側に回す前に、生の生地の領域がなく、表面がくすんでいて、泡が出ていることを確認する必要があります。
プレートで覆って、揚げたケーキを周囲に沿って切ります。 フライパンでスクラップをよく乾かし、パン粉に挽く。 ケーキにクリームを塗り、ケーキをパン粉で覆います。 マルチカラーのペストリーのトッピングを使用できます。 含浸のために冷蔵庫に入れてください。
