夏は美しい天気、たくさん泳いだり日光浴したりするだけでなく、季節のフルーツ、ベリー、ハーブ、野菜でも良いです。 彼らの豊富な多様性は、初心者の料理人や主婦にも珍しく手頃な価格のメニューでメニューを多様化することを可能にします。
レシピを選ぶ
どんな人の食事でも熱い最初のコースは重要であるだけでなく、毎日の食事の有用な要素でもあります。 これは特に、リハビリテーションまたは術後の回復中に、子供、高齢者、または深刻な健康上の問題を抱えている人々に当てはまります。
夏の間は、辛くてボリュームのあるスープを拒否する方が良いでしょう。 体は、熱の出現および高温で脂肪の多い肉、魚または他の同様の料理を消費する必要はありません。 したがって、季節の果物、冷たい果物のスムージー、または冷蔵からの軽い野菜スープを優先する価値があります。 彼らは、重さや膨満感を残すことなく空腹を満たすのに役立つだけでなく、有用なビタミンやミネラルで体を飽和させ、エネルギーで満たし、リフレッシュします。
夏の最初のコースのレシピはたくさんあります。 今では、全国的な色とクラシックまたは家族のレシピの愛好家や愛好家のために作成された十数以上のグルメツアーのルートがあります。 しかし、最も簡単な方法は、公共の情報源から適切なオプションを見つけることです。
従来、夏の最初のコースは寒さと暑さに分けることができます。 ガソリンスタンドで、マッシュポテト、クリームスープまたは透明の形で; フルーツ、ベリー、野菜。 スープの分類の一般的な条件は、一貫性、製品の組成、サービング温度によって異なります。
- 肉（すべての種類の肉）、マッシュルーム、魚のスープ、またはシリアル、野菜のスープ、すなわち 植物起源。
- 2番目のグループには、牛乳やクリームをベースにした料理が含まれます。
- 3番目は、パンクヴァスまたはケフィアの使用を伴います。
- 最後のグループには、フルーツとベリーの煎じ薬、およびそれらに基づくジュースが含まれます。
伝統的に、最も有名で愛されている夏の最初のコースには、ビートルート、ガスパチョ、オクローシカ、魚のスープ、キャベツのスープ、タレーター、チェリースープ、麺入りミルクスープ、カボチャ、ほうれん草、または若いズッキーニから作られたクリームスープが含まれます。
夏野菜スープは、サイトで見つけることができる、または店で購入できる季節の食材で構成できます。 簡単に野菜にすることができます。これは、数ポンド余分に食べたい人や、肉や魚のスープと混ぜて、シーズンを通して新しい珍しい料理を作ることができる人に便利です。
最後の仕上げは、新鮮な緑の葉、ニンニクのクローブ、細かくすりおろしたチーズ、野菜の薄切り片、ゆで卵の四分の一、ローストナッツ、クルトン、または煮込みトマトで仕上げた夏の料理の装飾になります すべてはホステスの想像力と料理自体と装飾の適合性にのみ依存します。 これは確かにゲストや親onに好印象を与えます。