鶏肉の切り身は、低カロリーのダイエット食品の調理によく使用されます。 しかし、乾燥した胸肉からお祝いのテーブルのために、ジューシーでおいしいオリジナルの料理を作ることができる多くのレシピがあります。 鶏ムネ肉は、野菜、マッシュルーム、さまざまなソース、その他の添加物とともにオーブンで焼くことができます。
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ジャガイモとオーブン焼きチキンフィレ：古典的なレシピ
鶏ムネ肉を調理する最も簡単な方法は、心のこもったおいしい料理を手に入れることを可能にします。
あなたが必要になります：
- 580 gチキンフィレ、
- 220 gマヨネーズ、
- 3-4玉ねぎ、
- 7-8個のジャガイモ塊茎、
- ハードチーズ140 g
- 塩と味の調味料。
事前にオーブンを予熱します。 すべての野菜を洗って皮をむき、すすぎ、鶏肉を刻む。 細かく刻んだオニオンリングをグラタン皿に入れ、それらに鶏肉の切り身を置き、わずかにスライスします。
全体に塩をかけ、お好みのチキン調味料を振りかけ、好みに合わせてマヨネーズを塗ります。 ジャガイモをスライスします。
鶏肉の上にジャガイモの層を広げ、マヨネーズ、塩で覆い、上にすりおろしたチーズを振りかける。 さらに製品がある場合は、レイヤーを再度繰り返すことができます。
ジャガイモが柔らかくなるまでオーブンで皿を200°Cで約1時間焼く その過程で製品が乾かないように、パンに少量のスープを加え、ベーキングの最初の30分間は型をホイルで覆うことができます。
オーブン鶏胸肉キャセロール
あなたが必要になります：
- 2ゆでた胸、
- 鶏の卵3個
- たまねぎ1個、
- トマト2個
- 赤ピーマン1個
- ご飯1カップ
- ウコンのピンチ
- 植物油
- 味の塩
- ローズマリーのひとつまみ。
鶏ムネ肉と米を事前にBで、室温で冷やす。 玉ねぎの皮をむき、刻む。 トマトを洗い、皮をむき、それを切って、沸騰したお湯で火傷します。 種からピーマンの皮をむき、ランダムにスライスします。
植物油を入れたフライパンで、まず玉ねぎを炒め、次に皮のないトマトのみじん切りを塊に加え、ピーマンのスライスを入れてすべてを塩漬けにします。 さらに2〜3分間、一緒に炒めます。
炒めた野菜とご飯を混ぜます。 卵をスパイスで打ち、塩を加えます。 鶏胸肉の小片を油を塗った天板に入れ、野菜をご飯の上に乗せます。 食べ物がなくなるまで層を繰り返します。
卵の混合物をキャセロールに注ぎ、180℃のオーブンで25分間調理します。 溶き卵が丸まったら、皿は完全に準備ができているので、テーブルの上で熱くする。
フレンチスタイルチキンフィレ
鶏肉の切り身が本当に繊細なフレンチタッチを得るためには、レシピで乾燥したプロヴァンスのハーブを使用する必要があります。
あなたが必要になります：
- チキン850 g
- ハードチーズ280 g
- トマト3個
- ドライプロバンスハーブを味わうために、
- 味に塩。
鶏ムネ肉をすすぎ、ペーパータオルで乾かし、ハンマーで叩いてから、油を塗った天板に乗せます。 肉に塩をし、香草ですりおろす。
トマトを沸騰したお湯に注ぎ、皮を取り除き、果肉を薄切りにします。 通常のトマトの代わりに、少量のチェリータイプを使用できます。
トマトのスライスで肉の上に。 チーズをすりおろす。 すりおろしたチーズをたっぷりと振りかけ、200°Cで20分間オーブンで焼く
オーブン焼きチキンフィレクリームソース
このレシピによると、マッシュポテト、bでたパスタなどの野菜に合う特別なデリケートなソースを調理する必要があります。
あなたが必要になります：
- 鶏肉900 g
- 中脂肪分のクリーム1カップ、
- ハードチーズ110 g
- ニンニクの3-4クローブ、
- マスタード小さじ1
- タイムのひとつまみ
- 味に塩。
それぞれの鶏肉の切り身で、手で塩を注意深くこすり、予熱したパンの上に置いて、すぐに両側で熱い油で揚げます。
クリームをマスタード、皮をむいて粉砕したニンニク、タイムと一緒にプレスで混ぜます。 必要に応じて、味に合わせて塩を加えます。 天板に肉を置き、準備したソースを上に注ぐ。
200°Cで40分間予熱したオーブンで皿を焼く 調理の約5分前に、鶏肉の切り身に、すりおろしたチーズのクリーミーソースを振りかけます。
オーブン焼きチキンフィレ
ホイルを使用する場合、通常、乾燥した鶏の胸肉は特にジューシーです。
あなたが必要になります：
- 650 gチキン
- 45 gバター、
- 乾燥バジルのひとつまみ。
- 味に海の塩。
柔らかくなったバターで胸をすべらせます。 海塩と乾燥バジルを混ぜて、鶏肉をその混合物でこすり、手で調味料をこする。
切り身の各部分をホイルで包み、天板に置きます。 60〜65分間オーブンで焼いた肉を入れます。 ベーキングが終了する5〜7分前に、フライパンを外し、オーブンで鶏肉を開き、ホイルを切ります。 これは、余分な液体の蒸発に寄与し、オーブンで焼いた皿の望ましい色合いを肉に与えます。
パイナップルのオーブン焼きチキンフィレ
このレシピは、エキゾチックな追加を加えた焼き鳥の切り身の別のフランスのバリエーションです。
あなたが必要になります：
- 2つの大きな鶏の切り身、
- 1缶のパイナップル缶詰、
- たまねぎ1個、
- ハードチーズ220 g
- マヨネーズ
- 塩。
鶏肉の各切り身を半分に分け、キッチンハンマーで軽くたたき、塩で味付けし、マヨネーズで脂を塗ります。 タマネギの皮をむき、細いリングで切る。
鶏肉を特においしいものにするには、各切り身に植物油を塗ります。 フィレ肉を油を塗った形で入れ、オニオンリングとパイナップルリングで覆います。
最後に、おろしチーズを肉に振りかけ、ホットオーブンに入れて35分間焼きます。 温度は平均180〜190°Cである必要があります。 熱いうちに皿に盛る。
オーブンとチキンフィレのしょうゆソース
この珍しい料理は、甘い後味で肉を愛する人に高く評価されます。
あなたが必要になります：
- チキン850 g
- 醤油大さじ2、
- 蜂蜜大さじ1
- 白いごまのひとつまみ、
- 植物油
- 塩とコショウの混合物を味わう。
鶏肉を細かく切る。 塩をしょうゆと胡pepperで混ぜます。 得られたマリネで肉を滑らかにし、室温で45分間静置します。
鍋に少量の植物油を注ぎ、蜂蜜を入れます。 はちみつがカラメル化し始めるとすぐに、鶏肉のピクルスのスライスを送ります。
絶えず攪拌しながら中火でスライスを12分間炒める。 最後に、白いごまを皿に振りかけます。
きのことオーブン焼きチキンフィレ
焼いたチキンのマッシュルームバージョンは、ボリュームたっぷりで栄養価が高いです。
あなたが必要になります：
- 630 gチキン
- シャンピニオン220 g、
- 玉ねぎ2個、
- 12個の小さなジャガイモ、
- 140 gマヨネーズ、
- チーズ170 g
- 味の塩
- プロバンスハーブのピンチ。
鶏ヒレ肉をハンマー、塩、香草で振りかけます。 ジャガイモの皮をむき、スライスします。 油を塗った天板に塩のジャガイモの薄い円を置きます。 準備した鶏の切り身を上に並べ、マヨネーズで磨きます。
次に、シャンピニオンの薄切りを入れ、マヨネーズとスパイスとグリースを振りかけます。 きのこに薄いオニオンリングを置きます。 最後の層はおろしチーズです。 190°Cで調理されるまで45分間キノコとオーブンで鶏肉を焼く
オーブン焼きチキンフィレと野菜
このオプションは、追加のサイドディッシュなしで提供されます。 焼き野菜に完全に置き換わります。
あなたが必要になります：
- チキン550 g
- 1/2小さなズッキーニ、
- ニンニク2片、
- チーズ140 g
- 中玉ねぎ1個、
- ニンジン1個
- チェリートマト150 g
- サヤインゲン130 g
- 1/2赤ピーマン
- 塩と香草を味わう。
鶏肉の切り身を半分に切って、調味料とつぶしたニンニクを振り、塩を振りかけます。 準備した部分を油を塗ったグラタン皿に注ぎます。
すべての野菜、塩を細かく刻み、肉の上に混ぜて置く。 フライパンの端に沿って少量の水を注ぎます。 すりおろしたチーズをすべて振りかけ、予熱したオーブンで200℃で45分間調理します。 鶏肉に野菜とガーリックソースを添えます。