ペルシャ語のケバブは「揚げ肉」を意味します。 現在、ケバブは世界中の多くの国で人気があります。 ケバブを調理するために、ラムは通常伝統的に使用されますが、国によっては異なる方法で調理され、ラム、牛肉、ヤギ、豚肉の代わりに、またはこの料理レシピのように使用されます。
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ケバブの材料：
- 鶏の胸肉-2個;
- タマネギ培地-1個;
- ディル;
- 鶏卵-1個;
- 小麦粉-大さじ1。 l。;
- 木製串-6個;
- 塩、コショウを味わう。
トマトソースの材料：
- トマトジュース-250 ml;
- コリアンダーの束。
- パセリの束。
- ディルの束。
- クルミ（皮をむいた）-50 g;
- トマト-1個
料理：
- 鶏の胸肉を洗って剥きます。 フィレットの2つの部分を任意の断片に切り取ります。
- タマネギの皮をむき、刻む。 ディルを取り、細かく刻む。
- ブレンダーまたは肉挽き器を準備します。 刻んだ鶏肉をタマネギで挽く。 刻んだ鶏肉を刻んだディル、挽いた胡ground、塩と混ぜます。 卵黄と大さじ1杯の小麦粉を詰め物に送り、たくさんの製品を作ります。 こねて少し立ちます。
- 鍋を加熱し、植物油を注ぎます。 大さじ2杯を使用して、鶏挽肉からケバブを作ります。 それぞれを木製の串に刺しました。
- 予熱したフライパンで四方から2分間炒める。 オーブンを180〜190度の温度に予熱し、ケバブを約15分間オーブンに入れます。
- トマトソースを準備するには、シチューパンを火の上に置き、トマトジュースを注ぎ、蒸発させるために5分間放置します。
- 速度を上げてクルミを広げ、少し乾燥させます。 次に、ナッツをブレンダーに移し、細かく刻みます。
- トマトを小さな立方体に切ります。 グリーンを細かく刻みます。 クルミとトマトをみじん切りにしたトマトジュースを入れます。 ソースをさらに2分間調理します。
- 電源を切り、少し冷まします。 提供する前に、緑を注ぎ、激しく混ぜる。