セモリナ団子入りチキンストック

チキンストックは、チキンスープの軽量バージョンであり、通常はわずかな材料で作られています。 チキンブロスを調理し、それにセモリナ団子を追加すると、かなり一般的なウクライナ料理が手に入ります。

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あなたが必要になります

• 4人前の場合：

• -鶏肉500 g;

• -セモリナ粉100 g;

• -卵2個;

• -ニンジン2個;

• -タマネギ1個;

• -2つのパセリの根;

• -セロリ1個;

• -緑50 g;

• -バター30 g;

• -塩。

取扱説明書

1

鶏肉に冷水を注ぎ、沸騰させます。 泡を取り除き、玉ねぎ、にんじん、パセリ、セロリを追加します（これらすべての材料を粗く刻みます）。

2

ブイヨンを塩味にして、柔らかくなるまで煮る。 それは金色の豊かなスープになるはずです。

3

鶏肉を鍋から取り出し、肉を骨から分離し、小片に切る。

4

スープがさらに明るくなるようにこし、再度ストーブにかけ、鶏肉を加えます。

5

セモリナ粉から、塩、卵、バターを加えて生地をこねます。 生地をdump子に分け、スープに浸します。 5分間一緒に調理します。

6

準備したチキンスープをdump子と一緒にスーププレートに注ぎ、刻んだ新鮮なハーブを上に振りかける。 ホットでサーブ。