鶏の胸肉（白身の肉）は、最小限のコレステロール、さまざまなグループのビタミンおよびミネラルを含むため、有用であると考えられています。 したがって、栄養士は白身の肉を食事に含めることを推奨しています。 鶏の胸肉はすぐに調理されますが、多くの場合、肉は乾燥しています。 チキンロールの詰め物-これは、白身の肉がジューシーでおいしい場合にぴったりのオプションです。
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あなたが必要になります
- 基本を準備するには：
- -鶏の胸肉の切り身-3-4個。
- -オリーブオイル大さじ1 l。;
- -味の塩;
- -挽いた黒胡pepper-ピンチ;
- -ホップスネリ;
- -しがみつくフィルム;
- -つまようじ。
- 充填用：
- -バスマティ米-100グラム;
- -松の実-0.5カップ;
- -アーモンド（花びら）-0.5カップ;
- -レーズン-0.5カップ;
- -から選択する緑（ほうれん草、ネギ、バジル、コリアンダー）;
- -塩コショウで味わう。
取扱説明書
1
チキンロールの詰め物を準備します。 約0.5リットルの水を小さな鍋に注ぎ、ストーブの上に置きます。 水が沸騰し始めたら、塩を加え、バスマティ米を徐々に注ぎます。 火を弱め、中火で調理し続けます。 調理中は、スプーンでご飯をかき混ぜることを忘れないでください。 次に、水を混ぜ合わせるために、炊いた米粒をザルに捨てます。 加熱したフライパンで、ご飯を少し乾かし、皿に移して冷まします。
2
次に、充填用の次の材料であるナッツを準備します。 鍋を加熱し、オリーブオイルを注ぎます。 数分間、黄金色の松の実とアーモンドの花びらになるまで強火で炒めます。 ナッツが焼けていないことを確認し、木のへらで激しくかき混ぜます。
3
ブレンダーまたはナイフで緑を挽く。 レーズンに熱湯を注ぎ、10分間放置します。
大きなボウルにチルドナッツ、ドライライス、レーズン、刻んだハーブを入れます。 絞りたてのレモン汁と少量のオリーブオイルを加えます。 すべてを徹底的に混ぜます。 ロールの詰め物の準備ができました！
4
鶏の胸肉の切り身を木製のまな板の上に置き、粘着フィルムでひねります。 ハンマーでそっと叩いて肉を叩き、塩とコショウにする必要がある均一な層を作ります。
鶏の胸肉の真ん中に詰め物を置き、ロールアップしてロールアップします。 つまようじで直します。
5
鶏肉をバターと一緒にフライパンで四方にそっと炒める。 天板に天板を置き、ロールを動かします。 オリーブオイル、レモンジュース、スネリホップの混合物で潤滑します。 220度に予熱したオーブンで、20分間焼く。 完成したロールを部分にカットします。 テーブルに新鮮な緑の葉や野菜サラダを添えた料理を提供します。
役立つアドバイス
チキンロールをグラタン皿に並べて、好きなソースを注ぐことができます。