ほとんどすべての主婦が台所にシナモンを持っています。 香ばしい調味料として料理に積極的に使用されています。 しかし、誰もがこの素晴らしいスパイスの有益な特性を知っているわけではありません。
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シナモンの概要
シナモンは常緑の月桂樹の家族です。 これは暖かく湿気の多い気候が大好きな熱帯植物です。 南インド、スリランカ、マダガスカル、アジアの熱帯地方、セイシェルで栽培されています。
シナモンには、セイロンシナモンとカッシアの2種類があります。 民間療法でより一般的で有用なのはセイロンスパイスです。 カッシア（中国シナモン）は主に中国南部で育ちます。 セイロンに比べて品質がわずかに劣り、はるかに安価です。
セイロンシナモンは、より繊細な甘い味と繊細な香りがあります。 カッシアはよりスパイシーな味と明るい香りがします。
味と香りの違いに加えて、セイロンシナモンにはクマリンが約1000分の1含まれています。 これは重要な品質です。クマリンは腎臓と肝臓に非常に毒性があり、大量のシナモンを摂取すると健康に害を及ぼす可能性さえあります。
最も高価で高品質のシナモンはスリランカで栽培されています。 おいしい甘辛い香りと心地よい味があります。
販売して加工する前に、シナモンは少なくとも2年間成長し、樹皮は木から切り取られて乾燥します。 販売中の天然シナモンは、ねじれたチューブの形で提供されます。
シナモンの利点
シナモンはユニークな植物であり、多くの有益な性質を持っています。 シナモン抽出物を毎日摂取すると、血糖値が下がります。 これは強制的な薬の代替ではありませんが、2型糖尿病の人の生活を楽にします。
血管壁のコレステロールプラークの形成を減らす能力により、シナモンは脳の優れた刺激物質と考えられています。 メニューに追加すると、脳卒中や心筋梗塞のリスクを減らすことができます。
シナモンは、体重を減らしたい人のための良いヘルパーです。 大さじ1杯のシナモン抽出物を皿に加えると、消化が改善され、代謝がわずかに加速されます。
また、この調味料の使用は、血液循環にプラスの効果があります。
シナモンのエッセンシャルオイルを使用すると非常に便利です。 天然の植物油には、優れた抗ウイルス、抗菌、消毒の性質があります。
シナモンには抗酸化物質とフラボノイドが含まれているため、免疫力を強化するには、朝にスプーン1杯の蜂蜜とシナモンを食べるのが非常に便利です。 古典的なオプションは、それらをコップ1杯の温かいミルクに溶かすことです。
寒い季節には、数滴のシナモンオイルを水につけてウェットクリーニングする必要があります。 したがって、アロマセラピーセッションだけでなく、部屋の消毒もできます。
足の真菌性疾患に苦しんでいる人にとっては、シナモンオイルで入浴する価値があります。
シナモンオイルは、ニキビ、大腸炎、鼓腸、風邪の治療やリウマチの軽い鎮痛剤としても使用されます。
シナモンは、学童や生徒にとって非常に便利です。 このスパイスを1日に2回挟むと、集中力が向上し、記憶力が向上し、疲労が軽減され、視力が強化されます。
多くの口腔衛生製品には、シナモン精油が含まれています。 これは、植物が活発な抗菌特性を持ち、歯茎の治癒と口臭の除去に寄与するという事実によって正当化されます。
シナモンも強力な媚薬です。 理由がないわけではありませんが、多くの避妊薬にはオリジナルのシナモン風味があります。
薬効成分に加えて、シナモンには他の有用な性質があります。 たとえば、昆虫（アリ、蚊、）を寄せ付けない優れた手段です。 これを行うには、昆虫の主な蓄積場所に数滴のシナモンオイルを塗ると、「予期しないゲスト」が家を出ます。
家庭での使用では、シナモンスティックは冷蔵庫に新鮮で心地よい香りを保つのに役立ちます。
シナモンの使用に対する禁忌
他の植物と同様に、シナモンには多くの禁忌があります。
シナモンは消費にはお勧めできません：
- 個々の不寛容;
- 子宮収縮を引き起こす可能性があるため、妊娠中にシナモンを使用することは厳しく禁じられています。
- 母乳で育てる;
- 胃腸管の急性疾患において。
シナモンの安全な摂取のための正確な割合と投与量はまだありません。 しかし、テストの結果として、科学者は1日あたり3〜5グラム以下のスパイスを食べることを推奨しています。
1日あたり6グラム以上のシナモンを摂取することは禁忌です。 大量の植物の一部であるクマリンは、肝臓に対して非常に有毒です。
アレルギー疾患に苦しんでいる人は、普通のシナモンが一部の人に発疹や発赤を引き起こす可能性があることを考慮すべきです。
シナモンアプリケーション
ほとんどの場合、シナモンは料理に使用されます。 ペストリー、チョコレート、肉、飲み物に追加されます。 シナモンは他のスパイスとよく合います：カルダモン、クローブ、コリアンダー、黒胡pepper。
化粧品では、シナモンはシャワージェル、髪を強化する製品、香水、石鹸および他の製品の製造のための香水の香水として使用されます。
天然シナモンのエッセンシャルオイルは、化粧品および家庭用の目的で、家庭薬および民間療法で使用されます。
シナモンオイルはアロマセラピーとアーユルヴェーダでも広く使用されています。
大規模な食料品店では、販促用にシナモン風味の香りがします。 心地よい「おいしい」シナモンの香りを吸い込んで、バイヤーは心地よさ、お祝い、静けさを感じ、気分が良くなり、食欲が増します。 その結果、人々は買い物により積極的になります。