北スロバキア料理のジューシーで栄養たっぷりのおいしい料理。 キャベツと肉の単純な組み合わせのように見えますが、料理のメニューを多様化できます。 通常、ミートボールのキャベツにはサワークリームとガーリックソースが添えられていますが、これも調理が非常に簡単です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -白キャベツ800 g;
- -豚ひき肉400 g;
- -丸い米100 g;
- -スープまたは水1.5カップ;
- -タマネギ2個;
- -卵1個;
- -大さじ3。 大さじトマトペースト、植物油、砂糖;
- -コショウ、塩、乾燥マジョラム。
- 料理のソースについて：
- -150 gサワークリーム;
- -ニンニク3片。
取扱説明書
1
玉ねぎを細かく刻み、植物油で柔らかくなるまで炒め、丸いご飯を加え、ご飯が透明になるまで炒める。 この後、ブロスを注ぎ、ご飯が柔らかくなるまで蓋の下で煮る。
2
キャベツを細かく刻み、2番目の玉ねぎを半分の輪に切る。
3
トマトペーストを砂糖、乾燥マジョラム、塩と混ぜ、水100mlを注ぎます。
4
大さじ3のキャベツと深い鍋タマネギで揚げます。 オイル大さじ、トマトソースを加え、蓋をして、中火で煮る。
5
ミートボールの場合は、豚ひき肉と冷飯を混ぜ、卵、マジョラムを加えます。 コショウ、塩。 ひき肉を混ぜて食べることができます。
6
ぬれた手でミートボールを作り、キャベツの上にのせ、蓋の下で調理されるまで煮る、またはオーブンで焼く。 オーブンでは、さらに美味しくなることがあります。時々、ミートボールにトマトソースを塗ったり、スープを加えたりすることができます。
7
ニンニクボウルでニンニク3片を挽き、サワークリームと混ぜます。 出来上がったソースに、キャベツとミートボールを北スラヴ風に添えます。