ゴマ（または言い換えれば、ゴマ）は油糧種子であり、その種子は料理に広く使用されています。 ゴマは、焙煎過程で特有の香りと味を獲得します。
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取扱説明書
1
ごまをシェルで購入した場合は、最初に皮をむく必要があります。 これを行うには、小さな一握りの種子を取り、手のひらでこすり、別のボウルに移します。
2
ふるいに注いだ後、流水で種を洗います。
3
皮をむいて洗浄したゴマを乾燥したフライパンに注ぎます。
4
種がバウンドし始めるまで適度な熱で種を乾かします。 焦げないようにフライパンで木製のヘラでかき混ぜます。
5
揚げゴマをサラダ、ベーキング（クッキー、ロール、パイ）、野菜料理に加えます。 肉や魚のためにパン粉を作ります。 ソースを作ります。 調理済みの料理に明るい味を付けたい場合は、暗いゴマを選択してください。 白ゴマを使って焼き菓子やパンを飾ります。
6
ゴマには強力な抗酸化物質であるセサミンが含まれています。 ゴマを使用して血中コレステロールを下げ、がんを予防します。
骨を強化したい場合は、食べるゴマの量を増やしてください。ゴマは、牛乳や硬いチーズなどのカルシウムよりもカルシウム含有量の点で劣っていません。 あなたの体に十分なカルシウムがない場合（これはあなたが絶えずお菓子に引き寄せられていることを示しています）、コップ1杯の水にゴマを浸し、この飲み物（ゴマミルクとも呼ばれます）を1日1回飲みます。
ゴマをより多く食事に取り入れて、体を浄化し、有害な物質を除去します。
ゴマを食べて若さを維持します。これは、種子に含まれるビタミンEによって促進されます。
7
揚げた直後に使用しない種子は、室温で冷却し、ふたをしっかりしてボウルに入れます。 乾燥した暗い場所に保管してください。
注意してください
空腹時にゴマを使用しないでください。消化器系を刺激し、吐き気を引き起こす可能性があります。 副作用をスムーズにするには、ゴマと蜂蜜を混ぜます。
体重を減らすための手段としてゴマを使用しないでください：彼らはそれから太ります。