生の塩漬けトマトは、多くの労力と時間を必要としません。 小型または中型の果物、できれば1口径の果物をとることが重要です。
レシピを選ぶ
必要になります：
- トマト-1 kg;
- ニンニク-2クローブ;
- 海塩-大さじ1 l。;
- 液体蜂蜜-大さじ1。 l。;
- ディル-傘2枚/切り刻んだ新鮮な大さじ1 /切り刻んだ乾燥した小さじ1
- ベイリーフ-1個;
- クローブ（オプション）-2個
トマトをよく洗って乾かします。 次に、両側から十字架でそれぞれを切り取ります。
液体の蜂蜜と粗い海塩の大さじ1杯をふた付きの深いボウルまたはソースパンに加え、乾燥または新鮮な細かく刻んだディル、ベイリーフ、ニンニクの2つのクローブをプレート全体に刻みます。 クローブが好きなら、花序をいくつか使用できます。 混合物を完全に攪拌し、トマトを加えます。 ふたでボウルを閉じて静かに振るか、手またはスプーンで静かに混ぜて、混合物にすべてが現れるようにします。
ボウル/ソースパンを1〜2日間閉じたままにします。 塩漬けの間、定期的に（3〜5時間ごとに）トマトを混ぜ、上部のコピーをゆっくりと下に、下部のコピーを上に移動します。 部屋が暖かいほど、塩漬けプロセスは速くなります。 必要な味が得られたら、塩漬けのトマトは冷所の塩水で生のまま保管する必要があります。