電気ワッフルアイロンを持っている場合、チューブ用の生地を適切に準備するだけでなく、おいしい詰め物で満たすことも重要です。 フィリングを準備し、ウェーハロールでフィリングするいくつかの方法があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ゆでコンデンスミルク-1缶;
- -バター-300 g;
- -卵-卵黄1個;
- -グラニュー糖-150 g;
- -バニラシュガー-11 g（1袋）;
- -ミルク-150 ml。
取扱説明書
1
詰め物を準備します。 ウェーハロールを充填するためには、まずおいしい充填物を準備する必要があります。 シンプルでクラシックなオプションを選択し、バター入りの練乳から作ることができます。 これを行うには、粘性のある白い塊が形成されるまでミキサーでバターを打ちます。 泡立てるのをやめることなく、徐々に練乳をバターに入れます。 均一なふわふわの混合物が得られるまでクリームをホイップします。
2
クラシックから少し離れて家族やゲストを驚かせたい場合は、カスタードを準備してください。 これを行うには、卵を取り、卵黄をタンパク質から分離します。 たんぱく質は必要ないので、冷蔵庫に入れたり捨てたりできます。 滑らかになるまで卵黄と牛乳を混ぜ、グラニュー糖とバニラシュガーを加えます。 すべてを完全に混ぜ合わせ、ゆっくりと火をつけます。 クリームが濃くなるまで調理します-通常、このプロセスには約5分かかります。 使用前に、クリームを冷却する必要があります。
3
調理中に細管を開始します。 時間を節約するために、調理中にチューブを次々と直接詰めてください。 事前にクリームを作り、大さじを取り、それをすべてあなたの隣に置きます。 最初のワッフル層が準備されるまで待ち、ワッフルアイロンからそれを取り除き、生地を注いで次の層を準備します。 焼いている間に、完成した層を詰め物で広げ、そっと転がしてチューブにします。 したがって、次の準備中に各チューブを開始します。 この方法に頼るとき、将来のチューブを冷やして固まらせないことが重要です。
4
ペストリーシリンジまたはコルネットを使用します。 チューブを詰め物で満たすこの方法には、段階的な調理が含まれます-最初にチューブを焼いて折りたたんでから、詰め物で満たします。 事前によく調理するのに便利ですが、ゲストが到着するまでにワッフル部分をしっかりとカリカリにしておく必要があります。 そのような状況では、クリームがワッフルを吸収して柔らかくする時間がないように、ベースを事前に準備し、使用直前に開始することが好ましいでしょう。 これを行うには、コルネットまたはペストリーの注射器を使用します。 準備した詰め物をデバイスに入れ、真ん中が空にならないように両側のチューブに詰めます。
注意してください
電気ワッフルアイロンを持っている場合、チューブ用の生地を適切に準備するだけでなく、おいしい詰め物で満たすことも重要です。 フィリングを準備し、ウェーハロールでフィリングするいくつかの方法があります。