アスパラガスのキャベツ、またはブロッコリーは、最も健康的な緑の野菜の1つです。 開いていない花の花序は食物として使用され、軟化すると柔らかくなり、繊細な味がします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- ブロッコリーとチーズムースの場合：
- -ブロッコリー200 g;
- -わずかに塩漬けしたサーモン50 g;
- -15％の脂肪分を含む100 gのランバートチーズ;
- -50 mlクリーム;
- -卵黄1個;
- -20 mlのオリーブオイル;
- -大さじ2 l レモン汁;
- -塩
- 黒胡pepperをひいた
- ブロッコリー用
- ニンニクとチーズで焼いた：
- -ブロッコリー1.5 kg;
- -200 gのハードチーズ;
- -ニンニクの10クローブ;
- -大さじ2 l オリーブオイル;
- -味の塩。
- ベーコンブロッコリースナックの場合：
- -ブロッコリー0.5 kg;
- -ベーコン150 g;
- -プロセスチーズ125 g。
取扱説明書
1
チーズムースブロッコリー
花序のためにブロッコリーを分解し、冷水で洗ってください。 キャベツを塩水で3〜5分間煮る。 ザルにそれを投げ、氷水を注ぐ。 その後、オリーブオイルを注ぎ、レモン汁を振りかけます。
2
塩漬けのmonを小さく切ります。 細かいおろし金でランバートチーズをすりおろす。 それを小さな鍋に移し、クリームを注ぎ、弱火にかける。 混合物を温めますが、沸騰させないでください。 卵黄を注ぎ、よく混ぜます。
3
熱から塊を取り除き、それに刻んだサーモンを追加します。 ブレンダーで質量を打ちます。 ブロッコリーをゆでた皿に置き、チーズムースを上に注ぐ。
4
焼きブロッコリーとニンニクとチーズ
ブロッコリーの花序を2つに切ります。 キャベツを沸騰した塩水に入れ、柔らかくなるまで3〜5分間調理します。 その後、水を切り、ブロッコリーを乾燥させます。
5
にんにくを挽く。 鍋にオリーブオイルを熱します。 刻んだニンニクを入れ、中火で黄金色になるまで炒めます。 ゆでたブロッコリーを加え、キャベツとニンニクを混ぜ、火を止めます。
6
オーブンを180°Cに予熱します グラタン皿にバターを塗り、キャベツを移します。 ハードチーズをすりおろし、ブロッコリーを振りかける。 チーズが完全に溶けるまで約10分間焼きます。 出来上がった料理をすぐにテーブルに盛り付けます。
7
ベーコンブロッコリーの前菜
ブロッコリーの花序を柔らかくなるまでoilでます。 ベーコンを薄切りにします。 ソフトクリームチーズを小さなスライスにカットします。
8
ブロッコリーとチーズのスライスを各ベーコンストリップの上に置きます。 ベーコンをしっかりと転がします。 グラタン皿に植物油を塗ります。 前菜をフォームに入れ、180°Cに加熱したオーブンに5分間放置します。 冷やしてください。
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