精神的な能力を強化し、ストレスに対する反応と抵抗力を高めるために、熱帯の木の実の穀物からの飲み物-コーヒーが役立ちます。 16世紀に理性があったからといって、コーヒー豆から醸造された飲み物は「賢者の飲み物」と見なされていました。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- トルコ人またはコーヒーポット;
- 挽いたコーヒー-小さじ1〜2杯。
- 水-100-150ミリリットル;
- 砂糖を味わう。
取扱説明書
1
穀物コーヒーをれる料理を決めます。 オリエンタルコーヒーメーカーまたは背が高く薄いコーヒーポット。 銅製のコーヒーを飲むよりも、オリエンタルコーヒーマシン（トルコ語またはジャズベと呼ばれる）の方が適しています。 磁器またはエナメルのコーヒーポット。
2
選択した料理に基づいて、コーヒー豆を挽く必要があります。 トルコ人でコーヒーをれる場合、細かく挽く必要があります。 コーヒーポットでコーヒーを作る場合は、中程度の粗いコーヒーが適しています。
3
コーヒーをforれるための水は、煮沸せず、清潔で柔らかいものでなければなりません。
4
トルコ人でコーヒーを作るためには、コーヒーを準備する必要があります。 タークをストーブの上に置き、底をわずかに加熱します。 細かく挽いたコーヒーを注ぎ、少し（1分以内）加熱します。 甘いコーヒーを好むなら、砂糖を加えて味をつけてください。 トルコ人のボトルネックのレベルまで冷たい水をトルコ人に注ぎます。 最も遅い火でコーヒーを入れます。 コーヒーを注意深く見てください。 泡がトルコ人で形成され始めます。 泡ができる限り上昇したが、崩壊していない場合は、ストーブからコーヒーを取り出します。 泡を落ち着かせます。 泡が落ち着いた後、泡の形成プロセスを1、2回繰り返します。 Turkが1つのカップ用に設計されている場合、1つの泡を上げるだけで十分です。 予熱したカップにコーヒーを注ぎます。
5
コーヒーポットでコーヒーを作るには、まず沸騰したお湯で洗い流す必要があります。 コーヒー媒体の半分または粗いお湯を注ぎ（93-95度）。 注ぎ口を含め、コーヒーポットをしっかりと閉じます。 鼻を閉じるには、ガーゼまたは脱脂綿を使用します。 2〜3分後、残りのコーヒーを注ぎ、水を加えます。 コーヒーポットをお湯の入った容器に入れ、5〜7分間放置してコーヒーを入れます。
6
完成したコーヒーを予熱したカップに注ぎ、サーブします。
注意してください
コーヒーを沸騰させないでください！ コーヒーを加熱しないでください！ 有害物質がブロスに入ります。
役立つアドバイス
コーヒーを一度だけ挽く 挽いたコーヒーの品質は急速に低下します。