冷凍野菜は温室の冬野菜に代わる健康的な代替品です。 衝撃凍結の技術のおかげで、彼らはちょうど庭から取り除かれたときと同じ数のビタミンを含んでいます。 季節の野菜とは異なり、冷凍野菜は一年中いつでも入手できます。 この製品がその有益な特性を失わないためには、正しく調理できる必要があります。 ご存知のように、最も健康的な野菜はゆでています。
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あなたが必要になります
-
- パン
- 水
- または
- 電子レンジ;
- 電子レンジ用の容器。
取扱説明書
1
冷凍野菜500 mlごとに液体100グラムの割合で水を注ぎます。 エンドウ豆、トウモロコシ、インゲンは、2倍の水を必要とします。 塩漬け野菜が必要な場合は塩をします。
2
水を沸騰させ、解凍せずに野菜を入れます。 彼らは寒いので、彼らはすぐに沸騰を止めます。 水が再び沸騰するのを待ちます。
3
野菜が別々の部分ではなく、冷凍塊で調理される場合、それらは不均一に調理されます-すでに外側で消化できるものと、反対に内側にあるものは消化されません。 したがって、フォークまたはヘラを取り、慎重にそれらを分離します。
4
お好みにハーブや他の調味料を追加し、中火に弱め、蓋で鍋を覆います。 大量の水を注いでいないため、蒸発しないことが重要であり、野菜はほとんど蒸して調理されます。 そのため、色と形をより良く保ちます。
5
包装の指示に従って野菜を調理します。 自家製の冷凍野菜を持っているか、指示が見つからない場合は、キャベツ（ブロッコリー、カリフラワーなど）、刻んだニンジン、ズッキーニなどに焦点を合わせます 約5〜7分間沸騰させます。 エンドウ豆、インゲンマメ、中国の豆、トウモロコシは3〜5分間調理され、ほうれん草のような葉物野菜は1〜2分でさらに速く調理されます。
6
野菜の準備ができたら、火を止めて水を切ります。 調理済みの野菜を熱い液体に入れたままにすると、しばらく調理されて消化されます。
7
野菜を電子レンジでゆでたい場合は、電子レンジに適した特別な容器または皿に入れてください。 蒸気を逃がすための小さな開口部を残して蓋を閉じ、オーブンに入れます。 高電力で4〜5分間オンにします。 この時間の後、容器を取り出し、ナイフまたはフォークで野菜の準備を確認します。 まだ調理されていない場合は、同じパワーのオーブンに2〜3分間入れます。 準備がほぼ整っている場合は、容器をしっかりと閉じて、2〜3分間熱いボウルに入れたままにします-希望の状態になります。
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