エビを調理する多くの方法があります。 揚げたり、蒸したり、ストーブや電子レンジで調理したりすることができ、おいしいソースを調理できます。 エビを調理する最も人気のある方法は、料理です。 これらの小さな甲殻類は非常に有用です-彼らはタンパク質、カルシウム、低脂肪酸、ヨウ素が豊富です。 エビは血中コレステロールを下げ、体重を減らすのに役立ちます。 しかし、この製品の有用な特性を維持するためには、適切に準備する必要があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- エビ1 kg
- 2-3リットルの水
- 新鮮なディル
- レモン汁
- 塩
- 大鍋
- ソースについて：
- オリーブオイル大さじ1
- ニンニク1片
- コリアンダー
- 赤唐辛子1個
- レモン汁
取扱説明書
1
包装からエビを取り出し、流水で十分にすすぐ。 これは、氷や破片を洗い流すために必要です。
2
大きな鍋を用意し、水を約2/3入れます。 塩水、沸騰させる。
3
水が沸騰したら、エビを水に浸します。 半分のレモン汁と新鮮なディルの緑をエビの水に加えます。
4
冷凍frozenでたエビを3分以内で調理します。 エビが新鮮に冷凍されている場合は、5〜7分間調理します。 エビをもっと長く調理すると、その肉は堅くて粘り気があります。 エビの調理準備は、調理中に獲得した貝殻の明るいオレンジ色によっても判断できます。
5
エビは柔らかくてジューシーでしたが、スープで15-15分煮た後に残してください。
6
エビのソースを作ります。 これを行うには、ニンニクをつぶし、オリーブオイルで炒め、赤唐辛子を加えます。 すべてをかき混ぜ、強火で数分間炒める。 次に、刻んだコリアンダーと新鮮なレモン汁を加えます。 すべてを混ぜます。 ゆでたエビにこのソースをかけます。
注意してください
エビを慎重に選択してください。 新鮮に冷凍されたエビは、約1 mmの氷で覆われ、簡単に分離できます。 GOSTによると、人々は4％を超えてはなりません。 パッケージに雪がたくさんある場合-エビは数回凍結しました。
エビは腐りやすい製品であるため、解凍した状態で長期間保管することはお勧めしません。
役立つアドバイス
エビを徐々に解凍します-冷凍庫に入れていた場合は、まず通常の冷蔵庫に移してから、室温で解凍します。
エビのサイズが小さいほど、調理が速くなります。 甲殻類が消化されていないことを確認してください。
調理後、エビの殻が肉から簡単に分離されるように、冷水で2〜3分間浸します。
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