ジャガイモのスープは、シンプルでありふれたもののようです。 あなたがそれをどのように調理するか、どんな野菜やスパイスを辛味のために追加するか、スープの味は変わる可能性があり、そしてもちろん、あなたのすべての自家製の人々はそれを好きになるでしょう。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ジャガイモ-400g;
- タマネギ-1個;
- ニンジン-1個;
- 植物油;
- トマト-1-2個;
- サワークリームと新鮮なハーブ。
- 味に塩とスパイス。
取扱説明書
1
いわゆるベジタリアンスープは、肉を一切使用せずに調理されます。 このスープは非常に軽く、治療や他のダイエットの信者に適しています。 別の利点は、料理に少し時間がかかることです。 野菜のポテトスープには、きれいな水を飲んでください。 一般的に、スープは事前に沈殿させた水またはろ過した水で煮た方が良いです。 フライパンに注ぎ、沸騰させます。
2
タマネギを小さな立方体に切り刻み、ニンジンを細かく刻む。 彼らはいわゆる焙煎に行きます。 予熱したパンに少量の油を注ぎ、タマネギとニンジンを少しの間炒めます。 異なる主婦がソテーに異なる脂肪を使用していることは注目に値します-それは野菜とバターの両方であることができ、時には肉汁から除去された脂肪ですらあります。 ただし、ベジタリアンポテトスープを調理しているので、通常の植物油を使用します。
3
ジャガイモを完全にすすぎ、皮をむき、ストリップに切ります。 ポテトを沸騰したお湯のポットにそっと注ぎます。 水が再び沸騰したら、ポテトからできたでんぷん質の泡を注意深く取り除き、スープにフライを入れます。 すぐに心地よい黄金色に変わります。 ジャガイモのスープに塩味を加えます。
4
トマトを洗って刻みます。 それらを剥がすために、沸騰したお湯でトマトを火傷します。 スープのポテトの準備ができたら、トマトをスープに加えます。
5
スープを調理する直前に、スパイスを加えます。 ジャガイモのスープ、黒コショウのいくつかのエンドウ、いくつかの月桂樹の葉には非常に適切です。
6
火を最小限に抑え、閉じた蓋の下でスープが調理されるまで、つまりポテトが柔らかくなるまで調理します。
7
ポテトスープで提供する場合は、スプーン1杯のサワークリームを入れてかき混ぜることができます。 スープは、より明るい色合いと繊細な味が得られます。 新鮮なハーブを皿に振りかけることができます。
役立つアドバイス
同じように、肉またはチキンスープでポテトスープを調理できます。
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