ジャムは長い間料理の一部でしたが、今でもこの甘いものの異様な種を見つけることができます。 スイカもその一つです。 この素晴らしいジャムは、珍しいものを食べたい人に最適で、それを試したゲストはそのような御treat走のレシピを求めます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -スイカのパルプ-1 kg;
- -砂糖-1 kg;
- -水-400 g（シロップ用）;
- -バニラ-1サシェ（2.5-4 g）;
- -レモン-0.5個
取扱説明書
1
まず、スイカを薄切りにして、沸騰しやすくする必要があります。 スライスしたら、すべての骨を取り除き、水で4〜8分間調理します。 正確な時間はスライスの状態によって決まり、柔らかくなるまで調理する必要があります。
2
次に、スイカの果肉を入手し、水に浸した後冷蔵庫に入れる必要があります。 少量の水が必要ですが、スライスは完全に水没している必要があります。 これはすべて、約8時間主張する必要があります。
3
パルプを冷蔵庫から取り出す前に、砂糖シロップを作る必要があります。 火に水をかけ、そこに砂糖を徐々に加え、内容物を攪拌する必要があります。 すべての砂糖が溶解したかどうかを確認します。 沸騰したシロップの温度を維持するには、冷蔵庫からスイカのスライスを入手し、準備された砂糖の塊を注ぎ、12時間放置する必要があります。
4
調理プロセスを短縮することが可能です。 このため、シロップとスライスの混合物は、弱火で20〜30分間調理する必要があります。 この移行により、注入時間は3時間に短縮されました。 味は少し変わるので、自分で適切なオプションを選択する必要があります。
5
注入後、ジャムは均一でわずかに厚くなった塊に調理されます。 定期的にかき混ぜる必要があります。 このステップが終了する前に、バニラとレモン汁を加えます。 レモンを追加する前に、サワージャムを試してください。 スイカの甘さが低い場合、この成分は味を台無しにします。
6
調理の最終段階では、味のジャムを注意深く確認してください。 同じ種類のスイカでさえ、甘味と柔らかさの根本的に異なる指標を持つことができますが、これは追加の調理時間や主張で修正することができます。
7
調理の終わりに、半透明の御treat走が出てくるはずです。これはジャムのようなものです。 保存は標準です。 缶を蒸し、そこに別の温かいお菓子を注ぎます。 慎重に銀行を巻き上げて、冷やしてください。
役立つアドバイス
スイカを洗浄した後、残留物を捨てないでください。 調理した皮から、砂糖漬けのフルーツとマーマレードの間にある美味しいおやつを手に入れます。
このジャムは、滑らかになるまで調理できません。 多くの人々は、それぞれに自分のシロップでスイカのスライスが好きです。
缶は電子レンジで殺菌できます。 事前に必要な力と滅菌時間に関するヒントをお読みください。 小容量の缶を使用してください。 より便利で経済的です。