アンズタケは元気を取り戻し、一見したがります。 これらのキノコは、明るい黄色の色だけでなく、特別でユニークな味と香りの点でも、森林のキノコとは異なります。 専門家は、適切に調理されたアンズタケが本物の繊細さであることを知っています。 揚げ物、煮物、漬物、焼き物など、あらゆる加工が得意です。 おいしいスープは、肉汁とそれなしの両方で、アンズタケから調理されます。
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肉汁のあんずスープ
- 骨付き牛肉500 g
- アンズタケ300g
- ご飯1/2カップ
- ニンジン1個
- 玉ねぎ2個
- ポテト4個
- ディルの束
- 黒胡pepperの4-5個
- 1ベイリーフ
- 植物油
料理
肉をすすぎ、小片に切り、3〜3.5リットルの鍋に入れる。 水を注ぎ、沸騰させてから泡を取り除きます。 肉ができあがるまで塩を加えて1時間調理する。 タマネギとニンジンを細かく刻み、金色のタマネギになるまで炒める。 洗って準備したあんずをブロスに入れ、野菜のフライを送ります。
穀物が互いにくっつかないように、絶えず攪拌しながらご飯を注ぎます。 ジャガイモを立方体に切り、鍋に入れ、ラブラシュカとコショウを投げます。 調理が終わる5分前にディルを刻んで加えます。 スープにはサワークリームが付いていますが、サワークリームなしでも可能です。
鶏胸肉とチーズのあんずスープ
- あんず400 g
- 鶏の胸肉1個（500 g）
- 玉ねぎ2個
- 2つのソフトプロセスチーズケーキ（「クリーミー」や「友情」など）
- バター50 g
- ジャガイモ5個
- コショウ、塩。
料理
鶏の胸肉を3リットルの鍋に入れ、水、塩を加え、柔らかくなるまで沸騰させます。 ブイヨンから肉を取り除き、小分けにします。 バターで玉ねぎと刻んだあんずを炒めます。 ブイヨンにフライパンを浸し、弱火で15分間調理し、さいの目に切ったジャガイモを加える。
ジャガイモを調理した後、刻んだ鶏肉をスープに入れ、薄いプレートでプロセスチーズを加えます。 コショウのスープ、必要に応じて塩と塩を試してください。 チーズが完全に溶けたらスープの準備が整います。
エビのシャントレルピューレスープ
- アンズタケ500 g
- 1ズッキーニ（500 g）
- 2個 にんじん
- 玉ねぎ2個
- 2〜3個のジャガイモ
- 挽いた黒胡pepper、味のあるスパイス
- エビの味
- クラッカー
玉ねぎをきつね色になるまで切って炒める。 ニンジンを細かく刻むか、すりおろし、玉ねぎで炒める。 フライパンに、ズッキーニとジャガイモ、マッシュルーム、キューブに刻んだ野菜を入れ、全体の質量が約5〜7 cmになるように水を注ぎ、フライドオニオンとニンジンをスープに加え、塩とスパイスを加えます。 沸騰させ、火を弱め、スープを約1時間調理します。
野菜を煮込んだ後、鍋から出してブレンダーで叩きます。 野菜のピューレをスープに戻し、よく混ぜてスープを沸騰させます。 塩水で煮たエビを使用直前にプレートに加えます。 このようなスープクルトンとニンニクを添えて食べるのは良いことです。