ビートルートは一年中食べることができる野菜であり、すべての有用な物質がそこに保存されます。 そして、この根菜にはそれらの多くがあります：ビタミンC（風邪に対する保護）、ビタミンPP（疲労に対する）、ビタミンA（警戒のため）、ビタミンB（美しい肌、髪と爪のため）。 スープ、サラダ、さらにはミートボールもビートから作られます。 そして、この野菜の準備に多くの時間がかかることを恐れないでください：ビートの適切な調理には1時間以上かかりません。
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あなたが必要になります
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- ビートルート
- 水
- 砂糖
- 酢またはクエン酸
取扱説明書
1
鍋で水を沸かす。 ボリューム-ビートが水で覆われた1-2 cmに置かれるように。 沸騰したお湯に砂糖、クエン酸、または酢を加えます（水1リットルあたり小さじ1/2の割合で）。
2
ビートから根元まで根を切ることはできません。そうしないと、調理中に明るくなります。 ビートルートの尾はそのままにしておくのが最善です。 根菜自体はよく洗う必要がありますが、きれいにしないでください。この方法でラードは水分と水溶性の無機塩を保持します。 次に、ビートを沸騰したお湯に入れ、蓋をしっかり閉めて、1時間煮ます。
3
鍋からビーツを取り出し、冷水の流れの下で10分間保持します。 ビートが大きかった場合は、さらに15〜20を与えてストーブで沸騰させ、再び冷やすことができます。
注意してください
最高のビートは大きくありません。 皮と尾が薄く、形状がわずかに平らになっている必要があります。
役立つアドバイス
調理されたビートの準備ができているかどうかをナイフで確認できます。貫通した場合は準備ができています。
長時間調理すると、濃い赤のビートが黄褐色になります。
あなたはビートルートのスープから飲み物を作ることができます：あなたはそこに生inger、シナモン、レモンジュースを追加するだけです。