宴会の開催は非常に責任ある問題です。 ゲストの好み、ホストの可能性、祝賀会が開催される機会を考慮する必要があります。 余分な製品を購入するのではなく、豊富なテーブルを提供するには、将来の宴会の前にメニューを作成する必要があります。
レシピを選ぶ
取扱説明書
1
招待者の構成を評価してください。 将来のテーブルの概念はこれに依存するかもしれません。 年配のゲストは確かに古典的な料理を好むでしょう、そして彼らはエキゾチックを警戒します。 それどころか、若者はファッションニュースが好きです。 ゲストの中に子供がいる場合、彼らは単に多くの料理を食べないことに注意してください。 おそらく、別のテーブルを整理する必要があります。
2
メニューを作成するとき、1人のゲストには、平均で150 gの冷たい前菜、100 g以下の温かいスナック、50 gの肉と魚のスライス、250 gの温かい（サイドディッシュを含む）、150 gのデザートが十分であることを忘れないでください。 パンの量を計算します-1人あたり3スライス以下です。
3
飲み物を忘れないでください。 宴会には、フルーツジュースまたはフルーツドリンク、ミネラルウォーター（できれば2種類-ガスありとなし）が必要です。 各人に必要なソフトドリンクは500 ml以下です。 アルコールに関しては、男性用に300〜500mlの強い飲み物と女性用に同量のワインを入れてください。 お祝いには、4人で1ボトルのシャンパンが必要です。
4
お祝いメニューの料理の選択に進みます。 魚と肉のどちらを選ぶかは、ほとんどの人が後者でやめることに注意してください。 したがって、メイン料理の少なくとも1つは肉でなければなりません。 より高価なオプションはバーベキューとステーキであり、より予算的なオプションはソースに刻んだ肉製品です。
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肉の種類を選択するときは、豚肉または牛肉に立ち寄ってください。 誰もがラムを好むわけではないことに注意してください。 保存したい場合は、鳥を好む。 面白く調理された鶏肉または七面鳥の切り身は、宴会テーブルでかなりまともに見えます。
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メインコースを決めたら、おやつを取ります。 宴会テーブルの通常のコンポーネントは、コールドカット、肉、魚です。 サラダは花瓶ではなくタルトで提供するのが最適です-それらを使用すると、テーブルがよりエレガントに見えます。 必須の宴会詳細-キャビア、カナッペ、さまざまな詰め物のパイ。
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千切りなどのホットスナックも非常に印象的です。 彼らは冷たい料理とメインコースの間に提供されます。
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特別な宴会の位置を忘れないでください-形でゼリー状にされた魚、焼き魚（チョウザメ、カワカマス、カワカマス）、およびミルクピッグ。 紙のソケットで飾られた豊富なトッピングを備えた伝統的な料理のそのような料理は、お祝いテーブルを非常に飾っています。
9
装飾性と果物を追加します。 彼らは完全に洗われ、輝きにこすられ、花瓶に置かれた後、全体がバンケットテーブルで提供されます。 レモンのみを刻んで提供しています。
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デザートとしては、分割ケーキやペストリー（提供前にスライス）が適しています。 暖かい季節には、特別なボウルでアイスクリームを提供できます。 お茶とコーヒーを忘れないでください。 宴会には、別のティーテーブルでお召し上がりいただけます。
役立つアドバイス
メニューを計画するときは、季節を考慮してください。 夏の祭典では、ソフトドリンクや果物の数を増やし、肉料理の数を減らす必要があります。 冬には、ミネラルの牛とジュースのボトルの数を減らすことができますが、数リットルのアルコールを追加します