夏の終わりまでに、ベッドやお店のディルの量はすでにおなじみの写真になっています。 ただし、将来ディルを食べることはできません。 冬のためにディルをどのように保ち、その味を楽しみ、一年中ビタミンを受け取るかという懸念があります。 ディルを保存するにはいくつかの方法があり、それらはすべて非常に簡単です。
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取扱説明書
1
若いディルをすすぎ、綿タオルの上に置いて乾燥させます。 肉挽き器に通します。 「シロップ」と一緒にジューシーで厚い塊を滅菌瓶に入れ、塩をし、蓋を巻く。 冷蔵庫で保管してください。 このディルはスープに最適です。
2
刻んだだけでなく、茎全体でディルを乾燥させます。 レイアウトするか、換気の良い場所に吊るしてください。 緑色を維持するには、直射日光での乾燥を避けてください。 乾燥したディルは、暗く乾燥した場所で、しっかりと閉じた蓋の下のガラス瓶に入れて保管してください。
3
新鮮なディルは、密閉された乾燥ジャーで最大2週間冷蔵庫に保存できます。 事前に洗ったり、濡らしたりしないでください。 したがって、若いディルは色と新鮮さ（および有益な特性）を失わないでしょう。
4
ディルを流水ですすぎます。 枝を広げて軽く乾かします。 細かく刻む。 薄い層をビニール袋にまき、しっかりとロールに巻き、すべての空気を放出して、冷凍庫に送ります。 小さな容器に折りたたんで、冷凍庫に入れることもできます。 新鮮なディルが必要な場合は、ロールを取り出し、少し広げて必要な量の緑を注ぎます。 残りはさらに冷凍庫に保存できます。
注意してください
ディルはおいしい緑だけでなく、信じられないほど健康的です。 ビタミンC、P、PP、葉酸、カロチン、カリウム、鉄、カルシウム、リンの塩が大量に含まれています。 ディルは、繊維とエッセンシャルオイルが豊富です。
さらに、ディルには、抗炎症、血管拡張、防腐、下剤、去expect、抗けいれん、鎮静および催眠効果があります。 ディルは食欲を改善し、病気に対する身体の抵抗力を高め、乳腺の活動に有益な効果をもたらします。
禁忌があります：ディルの使用は、低血圧の人と妊婦に限定されるべきです。