赤キャビアは最も望まれる珍味の一つであり、それなしでは単一のごちそうはできません。 バターとキャビアのおいしいサンドイッチなしで新年のテーブルを想像することは不可能です。 数世紀前にこの製品が絶対にありふれたものであり、毎日、文字通りスプーンで食べられていたとは信じられません。
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取扱説明書
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今日、赤キャビアは休日とごちそうの前夜にのみ購入されます。 この理由は、製品の高コストです。 キャビアの小さな瓶には大金がかかる場合があり、製品の品質には問題があります。 私たちの店では、ロシア連邦で禁止されている保存料を詰めたキャビアだけでなく、甘やかされたキャビアや着色キャビアがよく見られます。 しかし、店で珍味を選ぶのは戦いの半分です。 セールで赤キャビアを前もって購入したとき、私たちはしばしば疑問に悩まされます-どうすれば安全で健全なごちそうに保つことができますか？
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キャビアのいくつかの瓶を購入した場合、閉じたときに、かなりの時間冷蔵庫に保存することができます。 保存料と特別な添加物のおかげで、キャビアは少なくとも2か月間辛抱強くサービングを待ちます。 開いた缶は、冷蔵庫に2〜3日間（最大5日間）放置されます。 乾燥して味を失わないために、ひまわり油を上にキャビアを注ぐことができます。 キャビアの表面にフィルムを作り、空気の浸透を防ぎます。
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キャビアの保存に関して最も物議をかもしている問題は、凍結です。 赤キャビアを冷凍庫に保存することは不可能だと主張する人もいれば、この保存方法を繰り返し実践している人もいます。 実際、低温で保存すると、この繊細さは味の一部を失い、卵が壊れてくっつきます。 繊細なキャビアから、あなたの繊細さは均一な塊に変わると脅かしています。
役立つアドバイス
1）キャビアはキノコとほとんど同じように中毒しやすい。 製品の臭いや外観に疑いがある場合は、使用を中止することをお勧めします。
2）キャビアの貯蔵寿命は、その品質とメーカーにも依存します。