Du子は長い間世界中の多くの国で認知されており、原産国に関する紛争は今日まで解決されていません。 さまざまな国では、dump子はさまざまな形やサイズで作られています。 盲目の伝統的なシベリアBl子は、大人と子供の両方にアピールします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -dump子の新鮮な生地;
- -肉の詰め物。
取扱説明書
1
生地をできるだけ薄く広げます。 次に、glass子の所望のサイズに応じて、ガラスまたはガラスで、生地から円を切り取ります。 2番目の方法：生地を小さな断片に分割し、それらから薄いトウを転がし、それらを最大0.5 cmの厚さにスライスし、次に各断片を薄く丸めて、最も正確な円の形状を与えます。 2番目の方法は、ある程度のスキルが必要なため、経験豊富な料理人に好まれます。
2
生地の円を手に取り、小さじ1杯を中心に少しひき肉を入れます-彫刻する際に端からdump子から出ないようにします。 肉汁が端に達すると、調理中に団子が固まり、中身がスープに落ちます。 約0.5cmの同じ深さまで、静かに均等に、将来のdump子の端を見えなくします。
3
しっかりと成形された半円形の詰め物ができたら、角をつなぎ、もう一方を引っ張って盲目にします。 結果は本当のシベリアdump子でした。 この方法で、すべてのdump子を成形します。 dump子のモデリングを頻繁に行うと、それらは美しく、すべて同じようになります。
4
dump子を沸騰した塩水を入れた鍋に入れ、大きさに応じて10〜15分間調理します。 適切に成形されたdump子はバラバラになりません。 シベリアでは、dump子はスープなしでギーまたはバターを添えて、黒または赤の挽き胡pepperをまぶします。
注意してください
野菜をdump子の詰め物に追加することができます-まず、タマネギとニンニク、大根、キャベツ、ジャガイモなど。
Du子は肉だけでなく、国の伝統に従ってカッテージチーズ、ジャガイモ、キャベツまたは他の詰め物でも作られています。
役立つアドバイス
ボードまたはトレイ上の冷凍庫に保管するための冷凍dump子、および既に冷凍された袋に入れたレイアウト。 冷凍自家製dump子は、冷凍庫に2〜3週間保存できます。
肉団子とハーブ入りのDu子は、スープとして提供できます。