鶏挽肉入りポテトロールは素晴らしいスナック料理です。 どんな財布でも使える安価な製品から作られており、とても印象的で、毎日だけでなくお祝いのテーブルを飾ることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ジャガイモ1 kg;
- 鶏肉400 g;
- 卵2個
- 脂肪50 g;
- 大さじ1 地上クラッカー;
- タマネギ1個;
- 塩;
- 挽いた黒胡pepper;
- サワークリーム。
取扱説明書
1
ジャガイモの皮をむき、洗ってoilでます。 水を切り、ポットとジャガイモを弱火で少しオーブンに入れておくか、オーブンに入れて、残りの水を蒸発させます。
2
ジャガイモをふるいで拭くか、木製の乳棒でつぶします。 その後、塩、バター、卵を加え、マッシュポテトを完全に打ちます。
3
鶏の切り身を小片に切り、溶けた脂肪が入ったフライパンでおいしい皮ができるまで炒めます。
4
フィレのスライスをソースパンまたはシチューパンに移し、少量の水、塩、コショウ、スパイスを加えて味を整え、沸騰させます。 それから皿を覆い、弱火で調理するまで（約15〜20分）煮る。
5
完成した鶏の切り身をブロスから取り出し、肉挽き器に通します。 タマネギの皮をむき、細かく刻み、植物油で炒め、ひき肉に加えます。 そこに鶏肉が調理された小さなスープを注ぎ、すべてを完全に混ぜます。
6
清潔なタオルまたはナプキンを水で湿らせ、テーブルに広げます。 マッシュポテトをその上に置き、スプーンで平らにして、生地を長方形にします。
7
サワークリームで表面を滑らかにし、中央にひき肉を入れます。 ポテト生地の端をタオルでつなぎ、ロールを形成します。
8
鍋に脂肪/植物油を塗り、ロールからタオルに移し、「シーム」またはジャガイモ層の接合部が底になるようにします。
9
サワークリームで卵を打ち、ロールの表面全体にこの混合物を完全に塗り、それから挽いたクラッカーを振りかける。
10
オーブンを200度に予熱し、その中に天板を置きます。 「茶色になる」とすぐに、ロールをオーブンから取り出し、細かく切り、刻んだハーブを振りかけます。
役立つアドバイス
このレシピによると、調理済みの鶏肉を詰めてポテトロールを準備できます。 これを行うには、細かく刻んだタマネギと一緒に、ひき塩、コショウ、植物油（または脂肪）で炒めます。 その後、詰め物を冷やし、ポテト生地に広げます。