お祝いテーブルにはソーセージが欠かせません。 この絶え間ないスナックを新しい方法で提供することは可能ですか？ 特に繊細なピンク色のグッズがこれを完全に可能にするので、花の形でスライスを回転させないでください。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ソーセージローズの場合：
- ゆでソーセージ;
- つまようじ。
- ソーセージローズ用
- テストで焼いた：
- 調理済みソーセージ
- 大理石
- 子牛肉;
- 小麦粉500 g;
- 大さじ1 l 砂糖
- 大さじ2 l バター;
- 卵1個
- 酵母10 g;
- ¼アート。 l 塩;
- 牛乳1カップ。
取扱説明書
1
ソーセージのバラ
調理済みのソーセージをできる限り細いリングに切り、各リングを2等分します（ナイフは薄くて幅広に使用するのが最適です）。 ソーセージマグカップの半分を取り、それをきっちりと巻いて、もう少し半円で覆い、もう少しきつく締め、次のスライスでさらに2つまたは3つのスライスを巻き、縁をバラのつぼみのように外側に向けます。 つまようじでベースのバラを固定します。
2
生地にソーセージのバラ
マーブルソーセージを細い円に切り、1つの円を取り、きついロールに丸めます。 2番目のスライスを取り、その端を少し押し込み、コアに巻き付けます。これが最初の花びらになります。 次のスライスを取り、その端を押し込んで最初にラップし、適切なサイズのつぼみが得られるまでオーバーラップスライスを配置し続けます。 「花」をプレートにしっかりと置くことができるように、バラの底を切り取ります。
3
牛乳を沸騰させ、わずかに冷却し（摂氏30度）、酵母を牛乳に溶かし、塩、砂糖、卵を加え、小麦粉をふるいにかけ、5〜10分間こねる、生地は塊なしで均一になり、あまり冷たくない必要に応じてミルク。 バターを軽く温めますが、生地に軽くこね、ふたをした生地で容器を覆い、発酵のために暖かい場所に置きます。
4
生地が十分に強くなったら2〜2.5時間で生地を洗い、40〜50分後に生地を再び包み、小麦粉を散らしたテーブルまたはまな板の上に置きます。 生地を切り取り、手の平で押して平らにし、生地の端を中央でつなぎ、「縫い」ます。5分間寝かせ、薄い層に丸め、平らなストリップに切ります。
5
ソーセージを細い円に切り、各円を半分に切ります。 ソーセージサークルの半分を生地のストリップに置き、ベースをストリップの長辺に沿って置き、最後にソーセージのない小さな生地を残します。 充填ロールでストリップを折り、生地の自由端を下にして、底のようなものを作ります。
6
残りのソーセージと生地で同じことを行い、オーブンを摂氏180度に予熱し、「バラ」を天板、油を塗った紙、または特殊紙の上に置き、15-20分焼く。
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