甘酸っぱい豚肉は、元の味と香りを持つ伝統的な中華料理と考えられています。 この料理の秘密は、適切に準備されたソースです。 料理はエキゾチックで、豚肉、トマトペースト、パイナップルの珍しい組み合わせがあります。
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豚肉の準備
この料理を準備するには、若い動物の新鮮な肉を選ぶ必要があります。新鮮な肉はピンク色で、最小限の層があります。 凍結した豚肉を室温で自然に大きな塊で解凍し、お湯に浸さないでください。 それから肉を洗い、ペーパータオルで乾かし、約1.5 cmの厚さの繊維に沿って小さな立方体に切ります。肉が少し硬い場合は、叩く必要があります。