アーモンドの苦味とアプリコットの優しい甘さは、料理の古典的な組み合わせと考えられています。 主婦が皮をむいたアーモンドをアプリコットジャムに入れるのは偶然ではありません。 あなたの愛する人のためにアプリコットとアーモンドパイを作れば、この料理の喜びはあなたのテーブルでお気に入りの料理になります。
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あなたが必要になります
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- 小麦粉175 g;
- ベーキングパウダーバッグ;
- 粉砂糖150 g;
- バニラシュガー2袋;
- 白大さじ2杯の甘いワイン;
- バター250 g;
- 卵4個
- 2つのレモンの皮。
- 缶詰のアプリコット;
- 砕いたアーモンド;
- ローストアーモンドと花びら。
- アプリコットジャム大さじ4
- ゼラチンの袋。
取扱説明書
1
バターまたはマーガリンを2つの部分に分けます。 一方を冷蔵庫に入れ、もう一方を室温に置いて柔らかくします。
2
小麦粉を完全にふるいにかけ、酸素で飽和させ、生地がより壮大になるようにします。 ベーキングパウダー、バニラシュガー、アイシングシュガーを加え、混合してスライドに集めます。 中央にくぼみを作ります。
3
白ワインを注ぎます。 中央の冷蔵庫からバターまたはマーガリンを入れます。 重いナイフでバターと小麦粉を切る。 小麦粉を端からナイフで注意深くつかむと、徐々に砕けやすい混合物ができます。 断片は絵に過ぎないはずです。 油が分散する時間がないように、これをすばやく行います。
4
次に、生地を手ですばやく包み、ボールに丸め、ラップフィルムで包み、冷蔵庫に半時間入れます。
5
オーブンを200度に予熱します。 取り外し可能な型と粉に小麦粉を塗ります。
6
生地を型に入れ、手で伸ばし、縁に沿って小さな側面を作ります。 フォークでいくつかの場所に注ぎ、15分間オーブンに入れます。
7
出来上がったケーキを取り出して冷まし、オーブンの温度を160度に下げます。
8
バターの残りの半分を残りの粉砂糖とバニラシュガーでこする。
9
卵黄をタンパク質から慎重に分離します。 冷蔵庫のタンパク質を取り除き、卵黄と油を混ぜます。 レモンの皮と砕いたアーモンドをバターと卵黄の混合物に加えます。 よく混ぜます。
10
冷却したタンパク質を泡に泡立て、油卵黄混合物に静かに混ぜます。
11
得られた塊を冷却したケーキの平らな層に入れ、30〜35分間オーブンに入れます。 調理後、ケーキの側面を取り外さないでください。 形を整えて放冷します。
12
アプリコットのジュースを別のボウルに注ぎます。 フルーツを半分に切ってケーキの上にきれいに置きます。
13
ジュースを加熱し、温かい形でジャムと混ぜます。 かっこいい。
14
パッケージに印刷されている指示に従ってゼラチンを溶かします。 冷やしたジュースと混ぜます。 アプリコットを氷で満たし、凝固のために冷蔵します。
15
ゼラチンが固まったら、金型からケーキを取り出します。 慎重に手に入れるには、お湯で薄いナイフを加熱し、金型の側面に沿って引き、ケーキからそれらを分離します。 次に、側面を取り外します。
16
刻んだアーモンドでパイの上部と側面を飾ります。