冬の収穫時期が近づいています。 大量の塩とピクルスのトマトとキュウリの愛人、コンポートを巻いて、ジャムを調理します。 小さな家族や小さなキュウリを持っている人のために、キュウリは0.75リットルの瓶を瓶に漬けているので、レシピは完璧です。
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このレシピの魅力は、あらゆる種類のキュウリを使用できることです：小、大、フック、わずかに甘やかされた、腐ったまたは破裂した領域を取り除きます。 さらに、成分の量を計算する必要はありません、それらは瓶に直接追加されます。
料理には次のものが必要です。
-きゅうり;
-ディルとパセリの緑;
-コショウ豆;
-塩;
-砂糖;
-ひまわり油;
-酢9％。
まず、きゅうりを準備します。冷たい水を注ぎ、4〜6時間放置します。 その後、水を切り、野菜を徹底的に洗います。
きゅうりが浸っている間、缶と金属のふたを洗って殺菌します。
私たちは、ディルとパセリを分類し、洗って、中程度の大きさに切ります。 パセリの場合、茎なしで葉の部分のみを使用します。 私たちは好きなだけ好きなだけ緑の量を取ります。
浸したキュウリで、私たちは先端を切り取り、私たちはそれらを使用せず、野菜を約1 cmの厚さの輪切りに切ります。
滅菌瓶の底に、コショウ3-4個を入れ、緑の層を注ぎ、キュウリを敷き始め、時々瓶を振ってリングが密な層になるようにします。 瓶の真ん中に別の緑の層を作り、上にきゅうりを入れます。 パセリとディルの混合物を振りかける。
ジャーを大きな鍋に入れ、それぞれに追加します。
-砂糖-小さじ1。 スライド付き;
-塩-小さじ2 小さな結節で;
-植物油-大さじ1。 l;
-テーブルビネガー-大さじ2。 l
缶の中身を寒さで満たしてください！ 沸騰していない水と蓋で覆う。 また、パンを液体で満たし、「肩の上の」土手に達するようにします。 強い火をつけ、沸騰するのを待ち、沸騰した瞬間から7分間殺菌します。 長く殺菌する必要はありません。さもなければ、きゅうりはゆでてサクサクした味がしなくなります。
缶をパンから慎重に取り出し、巻き上げます。 きゅうりは、完全に冷めるまで暑い状態に保ち、寒い場所で取り除きます。
