グリーンニンニク（野生ニンニク）は非常に便利です。ビタミンと植物抗生物質が含まれ、消化を改善し、体内のコレステロールを除去し、心臓の活動を刺激し、血圧を下げ、血液を浄化します。 野生のニンニクを準備する多くの方法があります：サラダ、スープ、ソース、肉や魚料理、ベーキングスタッフィング、塩、マリネ、そこから副菜を作る、野菜の煮込みなどに追加されます
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ワイルドガーリックサラダの場合：
- 新鮮な野生ニンニク-100 g;
- 卵-2個;
- ニンジン-2個;
- ダッチチーズ-150 g;
- 新鮮な魚（骨なし）-350 g;
- ネギ-50 g;
- パセリ-3枝;
- マヨネーズ-150 g;
- レモン-1個
- 野生ニンニクを含む肉の場合：
- 牛肉パルプ-1 kg;
- タマネギ-0.5 kg;
- ニンジン-200 g;
- 野生ニンニク（まだいっぱいではない）-150 g;
- 植物油-100 g;
- 水-200 g;
- 塩-小さじ1
- 野生ニンニクのピクルス：
- 水-1リットル;
- テーブルビネガー-200 g;
- 黒胡pepper豆-30 g;
- 野生ニンニク-2 kg;
- 砂糖-大さじ2;
- 塩-大さじ1.5
取扱説明書
1
サラダ用の製品を準備します。流水でネギ、ネギ、パセリを洗い、タオルで水をグラスに入れます。 500mlの水を小さな鍋に注ぎ、沸騰させる。 卵を沸騰したお湯に浸し、5〜7分間煮込みます。 その後、沸騰した水を排出し、完成した卵を冷水で満たします。
中型のにんじんを2本取り、洗って皮をむきます。 にんじんをすりおろし、マヨネーズと混ぜ、皿に薄層を置きます。 粗いおろし金でチーズをすりおろし、2層目に入れてマヨネーズで覆います。 冷やした卵の皮をむき、細かいおろし器ですりおろし、3層目を入れてマヨネーズで覆います。 ネギとネギを細かく刻む。 玉ねぎを4番目の層に入れ、野生ニンニクとマヨネーズを混ぜて5番目の層を配置します。
魚を分解します：尾根と骨を分離します。 細かく切り、野生ニンニクの上に置きます。 1つのレモンのジュースを絞って、その上にサラダを注ぐ。 パセリの枝の葉を切り取り、サラダを飾ります。 オリーブを装飾として使用することもできます。 サラダを脇に置き、1時間浸します。
2
野生ニンニクで肉を調理する前に、製品を準備します。流水で肉と野生ニンニクを徹底的に洗い、玉ねぎとニンジンの皮をむいて洗います。 野生のニンニクをタオルの上に置いて乾燥させます。 小さな鍋に200グラムの水を集めて沸点まで上げます。 植物油をシチュー鍋（または大釜）に注ぎ、ゆっくり火をつけます。
油が温まっている間に、肉を細かく切る。 刻んだパルプを2つの部分に分け、その1つを熱いオイルに浸します。 時々かき混ぜながら、肉を6〜7分間炒める。 フライパンからシチューを取り出し、エナメルボウルに入れます。 残りの肉のプロセスを繰り返します。 次に玉ねぎを半分の輪切りにし、にんじんを細切りにします。 肉がシチュー鍋から既に取り除かれた後、同じ油で、タマネギを黄金色になるまで炒めます。 にんじんを玉ねぎに加えてさらに3分間炒め、野菜に肉を加え、事前に準備した沸騰した水を注ぎ、よく混ぜます。 火を弱めて20分間煮てから煮、塩を入れ、再び混ぜてさらに20分間放置します。
野菜を肉で煮込みながら、野生ニンニクを準備します。長さ1.5〜2センチのストローで切ります。 設定時間後、野生のニンニクをシチューパンに加え、よくかき混ぜ、完全に調理されるまで15-20分煮込みます。 蓋をしっかり閉めて、皿に少し浸み込むように10〜15分間置いておきます。
3
野生ニンニクを漬けるには、流水で徹底的に洗浄し、根を切って乾燥させます。 5リットルの鍋を用意し、その中に乾燥した茎を置き、冷水で満たします。 過剰な苦味が野生のニンニクを残すように、2時間置いておきます。 次に、野生ニンニクの茎を約4〜5センチメートルのスライスに切り、マリネを調理します。
5リットルの鍋を用意し、1リットルの水を注ぎ、液体を沸騰させます。 沸騰したお湯に砂糖、塩、トウガラシを加え、熱を弱め、4分間煮ます。 酢を加えてさらに1分煮ます。 煮込んだ野生のニンニクのマリネを浸し、蓋をして7〜10分間調理します。 その後、火を止め、マリネを冷まし、冷たいニンニクを入れた鍋を3日間冷やします。 割り当てられた時間が経過したら、漬けた野生ニンニクを滅菌瓶に入れ、冷蔵庫（地下室またはバルコニー）に保管します。
