肝臓は体にとって非常に有用な製品です。 鶏肉や牛の肝臓を単独で食べたくない場合は、肝臓でdump子を作ってみてください。
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あなたが必要になります
- 生地の材料：
- -小麦粉のグラス;
- -卵1個;
- -1/5カップの水;
- -大さじ2バター;
- -塩。
- 詰め物の材料：
- -肝臓400 g;
- -3個の玉ねぎ。
- -大さじ1 スプーン一杯のバター。
- -塩;
- -黒コショウ。
取扱説明書
1
テストから始めましょう。 テーブルの上に小麦粉をふるいにかけ、スライドで集め、スライドの上部に小さなくぼみを作ります。
2
卵1個を打ち、小麦粉に作った穴に注ぎます。 そこに水を注ぐ必要があります。
3
生地をこねます。 クールである必要はありません。 完成した生地に小麦粉を振りかけ、タオルで覆い、約1時間放置します。
4
詰め物を作り始めましょう。 肝臓は可能な限り清潔でなければなりません。 これを行うには、フィルムをフィルムから取り除き、胆管からきれいにします。 それを小片に切り、肝臓の準備ができるまで細かく刻んだタマネギと一緒に炒める。
5
冷やした肝臓を肉挽き器に通します。 味に塩こしょうを加えます。 また、細かく刻んだ玉ねぎ、油で炒めたもの、刻んだ緑を追加する必要があります。 すべてを徹底的に混ぜます。
6
dump子の生地はもう準備ができているはずです。 薄層に丸めます。 普通のグラスで丸いケーキを切り取ります。 これらは、将来のdump子の準備です。 そのような各準備で、ミンチ肉のティースプーンを置きます。 生地の端を溶き卵で滑らかにし、混ぜ合わせる。
7
Du子は、塩を入れた沸騰したお湯で煮る必要があります。 浮上したら準備が整います。
8
準備ができたら、ザルにそれらを投げ、余分な水を排出させます。 バター、サワークリーム、マヨネーズ、ケチャップと一緒に温かく添えます。