この信じられないほど繊細でおいしいケーキは、バレリーナのアンナ・パブロワにちなんで名付けられ、確かにゲストを感動させます。 それはかなり軽いデザートであるため、図に従う人にもアピールします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- 卵白4個
- 粉砂糖250 g
- コーンスターチ大さじ2
- 白ワイン酢大さじ1
- 400 mlのホイップクリーム
- ダークチョコレート50 g
- ブルーベリーとラズベリー
取扱説明書
1
オーブンを100 Cに予熱します。柔らかいピークになるまで白を叩き、徐々に220 gの粉砂糖を加えます。
2
でんぷんをよく泡立てた混合物に注ぎ、酢を加える。 輝きを放ちます。 ベーキングペーパーで、直径約20 cmの円を描き、タンパク質混合物を円にします。 中央の詰め物に小さなくぼみを作ります。
3
ケーキのベースを100度の温度で1時間焼いた後、温度を140度に上げて、明るい金色の色になるまでさらに20〜25分間焼きます。
4
準備したメレンゲを完全に冷めるまでオーブンに入れておきます。 ピークまで30 gの粉砂糖でクリームを溶かします。
5
ケーキを集める：メレンゲの底にクリームを入れ、ブルーベリーとラズベリーを上に置きます。 すりおろしたチョコレートとケーキを振りかける。 すぐに出してください。
役立つアドバイス
あなたの好みに合わせてこのケーキのベリーを選ぶことができます。 また、バナナやパイナップルはここで完璧です。